لقد قمت بإعادة تسخين الدجاج المقلي بشكل خاطئ طوال الوقت

دلو من الدجاج المقلي

الدجاج المقلي مع حالة خطيرة من GBDs (Golden Brown Deliciousness) يشبه أشعة الشمس في يوم غائم. يمكن للجميع الاستمتاع بصدر أو فخذ مقلي تمامًا بطبقة سميكة ومقرمشة من الخارج ، والتي تغلف اللحم الطري والعصير من الداخل. سواء كنت صنعه بنفسك بمكوِّنك الشخصي أو تأرجح من خلال كنتاكي الدجاج المقلي يستحق كل الحب الذي يجب أن تقدمه. بعد كل شيء ، فإن عملية التخمير ، التحميص ، القلي هي عملية. إذا كان لديك أي بقايا دجاج مقلي بطريقة أو بأخرى ، من فضلك لا تحترمها بتقنيات إعادة التسخين الرديئة.

يمثل الخبز الذي تم غمره بالزيت الساخن ثم تركه ليبرد عددًا من التحديات. ما يجب أن يكون جافًا ومقرمشًا أصبح الآن مشبعًا ورطبًا. بالإضافة إلى ذلك ، ما زلت بحاجة إلى مراقبة تلك اللحوم ، والتي يمكن أن تصبح قاسية عند إعادة تسخينها. اللحوم الجافة ، الخيطية ، المعاد تسخينها هي أمر محظور في أي حالة. نحن نعترف بأن هناك الكثير مما يحدث هنا. ولكن هناك طريقة مثالية لإعادة تسخين الدجاج المقلي وهي أبسط مما تعتقد.



هناك العديد من النظريات حول الطريقة الصحيحة لإعادة تسخين الدجاج المقلي

امرأة تحمل دجاج مقلي

دعنا نحذف طريقة واحدة من السجل على الفور: إعادة تسخين الدجاج المقلي في الميكروويف . الميكروويف مضمون لإنجاز المهمة ، لكن النتائج ستكون ... باهتة. نفترض أنه إذا كنت في مأزق وتحتاج إلى دجاج مقلي في هذه اللحظة (نعرف الشعور) ، فإن الميكروويف هو وسيلة مقبولة حتى النهاية. فقط لا تتوقع أن يقدم الجزء الخارجي من الدجاج المقلي نفس الرضا المقرمش كما كان في اليوم الأول ، كما يحذر مجلة ريدرز دايجست .

طريقة أخرى لإعادة تسخين الدجاج المقلي بشكل صحيح ، لكل جامعة سبون ، وهي تغطيتها بورق قصدير على صينية خبز وتخبزها في الفرن. ومع ذلك، شبكة الغذاء يتعارض مع أنه في حين أن غطاء القصدير يمكن أن يحافظ على رطوبة الدجاج أثناء إعادة التسخين ، فإنه يحبس الحرارة أيضًا ويولد البخار ، مما يؤدي إلى زيادة جلد الدجاج المقلي. كل الوصفات يضع تكتيكه في أعلى القائمة للحصول على أفضل طريقة لإعادة التسخين. يقولون إن إعادة قلي الدجاج في حوض زيت ضحل يعطي أفضل النتائج. حسنًا ، نعم ، يبدو أن إعادة قلي الطعام المقلي كان اقتراحًا صلبًا ، لكنه جهد كبير جدًا لإرضائنا. هناك طريقة أفضل.

سر إعادة تسخين الدجاج المقلي هو فرنك ، لكن بدون ورق القصدير

دجاج مقلي

أفضل طريقة لإعادة تسخين الدجاج المقلي هي استخدام حرارة الفرن الساخنة والجافة - فرن 400 درجة ، على وجه الدقة. وبمجرد الضغط على الزر للتسخين ، تأكد من إخراج الدجاج من الثلاجة. المعيشة الجنوبية يقول إن ترك الدجاج يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل إعادة تسخينه يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة ويسمح للدجاج بالتسخين بالتساوي على طول الطريق. إذا كان لديك الوقت ، المصور كوك يوصي بإعطاء الدجاج ما يصل إلى 30 دقيقة إلى ساعة في درجة حرارة الغرفة لضمان إعادة تسخين أي قطع غريبة الشكل تمامًا.



عندما يصبح الدجاج جاهزًا للدخول إلى الفرن ، ضع رفًا سلكيًا داخل صينية خبز ، ورتب الدجاج على الرف. سكان المدينة يوضح أن الرف السلكي يساعد على تدوير الهواء والحرارة حول الدجاج ، مما يمنع القاع من أن يصبح رطبًا. يعتمد مقدار الوقت الذي يحتاجه الدجاج المقلي لإعادة التسخين على حجم وعدد القطع ؛ 15-20 دقيقة هي ملعب جيد. عندما يصبح الدجاج ساخنًا وتكون جميع قطع الخبز المقرمشة مقرمشة مرة أخرى ، ستعرف أنك قد حققت الكمال المعاد تسخينه.

والأفضل من ذلك ، استخدم مقلاة الهواء لإعادة تسخين الدجاج المقلي

دجاج مقلي

منذ أن ظهرت المقالي الهوائية على الساحة ، كنا نتمتع بنشوة الطعام المقلية منخفضة السعرات ، منخفضة الصيانة. ولكن ، قد تكون أكبر أصول المقلاة الهوائية هي قدرتها على إعادة بقايا الطعام الباهتة إلى مجدها الأصلي الذهبي في فترة زمنية قصيرة. مقالي هوائية اعمل عن طريق تدوير الهواء الساخن بسرعة حول طعامك ، على غرار وظيفة الفرن الحراري. بالنسبة الى التنوب يأكل ، درجة حرارة لا تقل عن 320 درجة تجعل طعامك (حتى بقايا الطعام) بني ومقرمش بسهولة. هذه هي بالضبط النتيجة التي نسعى إليها للدجاج المقلي المعاد تسخينه.

فكيف نفعل ذلك؟ الطبخ يقول لتسخين المقلاة الهوائية الخاصة بك إلى 350 درجة وإخراج الدجاج من الثلاجة للسماح للبرودة بالخروج. رتبي الدجاج في طبقة واحدة في سلة المقلاة واطهيه لمدة أربع دقائق. في هذه المرحلة ، سيظهر الدجاج المقلي المتبقي دافئًا ومقرمشًا ولا يقاوم تمامًا.