ما هي صلصة In-N-Out السرية المصنوعة حقًا؟

برجر إن-إن-أوت توماسو دروون / جيتي إيماجيس

برجر In-N-Out ، سلسلة مطاعم الساحل الغربي للوجبات السريعة ، تشتهر بالكثير من الأشياء ، من قائمتها السرية غير السرية إلى برجر اللحم البقري الطازج والمخفوق السميك الأسطوري والبطاطا المقلية المحملة (والبطاطا المقلية العادية ، والتي يجدها بعض الناس مخيبة للآمال. ). من البرغر إلى البطاطس المقلية على طراز الحيوانات ، فإن انتشار البرغر الشهير في سلسلة الوجبات السريعة هو ما يمنح هذه العناصر مذاقها المميز ، وقد جعلنا نتساءل - ما هي صلصة In-N-Out السرية حقًا؟

الصلصة كريمية ، منعشة ، مالحة ، وحلوة بعض الشيء ، تذكرنا بصلصة ثاوزند آيلاند. لكنها ليست كذلك الى حد كبير بهذه البساطة. أردنا معرفة ما يوجد حقًا في الانتشار ، وكيف يمكنك صنعه في المنزل.



الحقيقة حول صلصة In-N-Out السرية

صلصة برجر إن-إن-أوت

لا يسرد In-N-Out مكونات انتشاره على موقعه على الويب (عبر في الداخل و في الخارج ) ، ولكن هناك بعض محققي البرجر الذين يعتقدون أنهم كشفوا النقاب عن الصيغة السرية.

يعتقد J.Kenji Lopez-Alt ، رئيس الطهاة وعالم الطعام ، أنه اكتشف الأمر (عبر يأكل خطيرة ). قام Lopez-Alt بتقسيم معادلة عمل السبريد ، أولاً تذوقه بمفرده ، مباشرة من الحزمة ، ثم إعادة إنشائه. ووفقًا له ، فإن السبريد عبارة عن صلصة على طريقة ثاوزند آيلاند مصنوعة من كاتشب والمايونيز والمخلل الحلو.

بعد تفتيت الصلصة عن طريق حساب أجزائها بناءً على مكياج السعرات الحرارية ، وحتى عن طريق تصفية ووزن قطع المذاق ، استنتج لوبيز-ألت أن صلصة In-N-Out السرية تُصنع عن طريق الجمع بين ملعقتين كبيرتين بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من المايونيز ، 1 ملعقة كبيرة كاتشب ، و 2 ملاعق صغيرة من المخلل. دفقة من خل وقليل من السكر يوازن النكهات ، وفويلا - لديك انتشار برجر In-N-Out يمكنك صنعه في المنزل.



هل هو مطابق للشيء الحقيقي؟ ما لم يُصدر In-N-Out قائمة المكونات الرسمية أو الوصفة ، فلن نعرف أبدًا. ولكن حتى ذلك الحين ، يكون هذا أقرب ما يمكن من الصفقة الحقيقية.

هل يستخدم أسلوب الحيوان In-N-Out انتشار البرجر؟

بطاطا انيمال ستايل ان-ان اوت

يأتي انتشار برجر In-N-Out افتراضيًا على جميع أنواع البرغر الخاصة به ، ولكن هناك منطقة واحدة تتألق فيها حقًا: في عروض قائمة 'Animal Style' للسلسلة.

يأتي برجر Animal Style مع برجر من اختيارك ، ولكن مع بعض الترقيات. يتم تغميس فطائر البرجر في الخردل والمشوية ، مما يمنحها مظهرًا خارجيًا مكرملًا منعشًا. ثم يوضعون على كعكة مع الخس ، والطماطم ، والمخلل ، والبصل المشوي ، ويتوج المجد: إضافي انتشار برجر.



تتميز بطاطس أنيمال ستايل بوفرة من البرغر المنتشر أيضًا (عبر يأكل خطيرة ). نوصي طلب بطاطس أنيمال ستايل 'أحسنت' ، لذلك يتم طهيها لفترة أطول ، مما يعني أن البطاطس المقلية تصبح مقرمشة وبنية ذهبية.

هذا يعني أنهم سيكونون أكثر قدرة على مواجهة حمولة الطبقة: الجبن الأمريكي الذائب ، والبصل المشوي ، ومساعدة ضخمة من دهن البرجر الكريمي.

إذا كنت تريد نشر البرجر على أي عناصر قائمة أخرى ، أو إذا كنت تريد المزيد فقط ، فيمكنك أيضًا الحصول على حزم من الأشياء للضغط على طعامك. حتى أفضل؟ طلب حزم انتشار برجر إضافية مجاني (عبر هاك القائمة ).

هل برجر In-N-Out ينتشر صلصة ثاوزند آيلاند؟

خلع الملابس ألف جزيرة

بفضل أوجه التشابه في اللون والنكهة والملمس ، يعتقد الناس أحيانًا أن انتشار برجر In-N-Out هو صلصة ثاوزند آيلاند ، لكنها ليست كذلك. تقليديا ، تحتوي صلصة ثاوزند آيلاند على بعض المكونات نفسها مثل صلصة البرجر في In-N-Out - المايونيز والكاتشب والمخلل - لكن صلصة ثاوزند آيلاند الحقيقية أكثر تعقيدًا بعض الشيء. تم أيضًا مزج الوصفة الأصلية لثاوزند آيلاند مع بيضة مسلوقة جيدًا للمساعدة في تكثيفها ، وكانت متبلة بصلصة رسيستيرشاير (عبر الإذاعة الوطنية العامة ).

من ناحية أخرى ، يحتوي برجر In-N-Out على المايونيز والكاتشب ومذاق المخلل الحلو ورذاذ الخل. إنه مشابه ، وإذا كنت بحاجة إلى برغر مقلد In-N-Out مقلد في قليل من صلصة Thousand Island ، فقد يكون ذلك مناسبًا ، لكنه ليس كذلك الى حد كبير الشيء الحقيقي.

هل لدى ماكدونالدز و In-N-Out نفس 'الصلصة الخاصة'؟

ماكدونالد بول ج.ريتشاردز / جيتي إيماجيس

In-N-Out ليست سلسلة البرجر الوحيدة التي تحتوي على صلصة مميزة تضعها على السندويشات. ماكدونالدز تشتهر بصلصة بيج ماك ، والتي يتم تقديمها على الساندويتش الذي يحمل نفس الاسم (عبر ماكدونالدز ). صلصة ماكدونالدز الخاصة لها ملمس ونكهة مماثلة لانتشار برجر In-N-Out.

تُظهر نظرة فاحصة على قائمة المكونات اختلافًا رئيسيًا واحدًا بين الاثنين ، على الرغم من ذلك: في حين أن ماكدونالدز ، مثل In-N-Out ، يتضمن مذاق المخلل الحلو والمايونيز في الصلصة السرية الخاصة بهم ، فإن ماكدونالدز لا تشمل الكاتشب أو أي من منتجات الطماطم في الكل (عبر الشمس ). بدون الكاتشب ، تكون صلصة بيج ماك السرية أقل حلاوة وأقل منعشة قليلاً من انتشار برجر In-N-Out.

يحتوي مطعم ماكدونالدز بيج ماك أيضًا على عدد قليل من التوابل ، بما في ذلك مسحوق البصل وبذور الخردل ، مما يمنحه نكهة لذيذة أكثر.