ماذا بدت قائمة ماكدونالدز مثل العام الذي ولدت فيه

ماكدونالد موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

مع ما يقرب من 40000 موقع حول العالم ، أ علامة تجارية معترف بها عالميًا ، و الإيرادات بالمليارات ، ماكدونالدز ليست مجرد ملك للوجبات السريعة - إنها واحدة من أنجح الشركات في الوجود. لكن كل قصص النجاح العظيمة يجب أن تبدأ من مكان ما ، وصدق أو لا تصدق ، فإن ماكدونالدز لا تبدأ قصة أصل الهامبرغر.

منذ حوالي ثمانية عقود ، افتتح الأخوان ماكدونالد مطعمهم برؤية مختلفة تمامًا عما سيصبح في النهاية. مع تغير الزمن ، تغيرت قائمة ماكدونالدز معها. شمل تطور القائمة إضافة الكثير من العناصر الجديدة بالإضافة إلى إدخال طعام الإفطار والحلويات والقهوة والوجبات القيمة.



لم تكن كل معالم قائمة ماكدونالدز عبارة عن انتصارات. لقد عانت الشركة من بعض الأخطاء الملحوظة مع العناصر الجديدة التي فشلت تمامًا. ومع ذلك ، من خلال كل ذلك ، ظلت ماكدونالدز على قمة عالم الوجبات السريعة. إذن ، كيف بدت قائمة ماكدونالدز في العام الذي ولدت فيه؟

1940-1947: يحتوي أول مطعم ماكدونالدز على قائمة طعام تركز على الشواء

ماكدونالد موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

الأخوان موريس وريتشارد ماكدونالد افتتح أول ماكدونالدز على ناصية شارعي 14 و North E في سان برناردينو ، كاليفورنيا ، في 15 مايو 1940. لكن هذا المطعم لا يشبه المطعم الذي عرفناه اليوم. لم يكن بها أماكن جلوس داخلية ، فقط عدد قليل من المقاعد في منضدة خارجية. كان معظم العملاء يسحبون سياراتهم إلى ساحة انتظار السيارات ويقدمون لهم طعامهم عن طريق محلات السيارات.

لكن الاختلاف الأكثر بروزًا بين ماكدونالدز الأول وما ستصبح السلسلة في النهاية هو تركيزها المبكر على الشواء - كان الهامبرغر أكثر من فكرة لاحقة. بدلاً من طهي فطائر اللحم بسرعة ، كان الأخوان يطهون اللحم ببطء لساعات في حفرة شواء مليئة برقائق الجوز التي استوردوها على طول الطريق من أركنساس.



كل ما كانوا يفعلونه كان يعمل. سرعان ما اكتسب منصة الشواء شعبية كبيرة ، حيث تجاوزت المبيعات السنوية 200000 دولار.

1948: إعادة فتح مطعم ماكدونالدز الأصلي بقائمة طعام مصقولة

ماكدونالدز القديمة موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

على الرغم من أن موقع ماكدونالدز الأول كان ناجحًا ، إلا أنه أثار دهشة الأخوين ، إلا أنه لم يكن بسبب الشواء. في حين أن، الهامبرغر كانوا يمثلون 80٪ من مبيعات المطعم . يتذكر ريتشارد ماكدونالد: `` كلما زاد عدد جهودنا في مجال الشواء ، زاد عدد الهامبرغر الذي قمنا ببيعه.

أغلق الأخوان المطعم لمدة ثلاثة أشهر في عام 1948 وأصلحا نموذج العمل بالكامل. عندما أعيد فتحه ، أصبح ماكدونالدز مطعمًا للخدمة الذاتية. والأهم من ذلك ، أنها اختصرت قائمة طعامها لتقتصر على الهامبرغر والجبن والمشروبات الغازية والحليب والقهوة ورقائق البطاطس وشريحة من الفطيرة. سعر الهمبرغر 15 سنتًا فقط.



لم تكن القائمة تغييرًا ملحوظًا فحسب ، بل أحدثت ماكدونالدز ثورة في صناعة الخدمات الغذائية. استندت عمليتها بأكملها الآن إلى السرعة والاتساق والحفاظ على التكاليف والأسعار منخفضة قدر الإمكان. مستوحاة من هنري فورد وتصنيع السيارات ، نفذت ماكدونالدز خط تجميع لإنتاج الهامبرغر. هذا يضمن أن كل همبرغر تم صنعه بنفس الطريقة تمامًا ويمكن توصيله للعملاء دون أي انتظار. لا يزال نموذج الأعمال منخفض التكلفة وعالي الحجم هذا سمة مميزة لماكدونالدز اليوم.

1949-1961: تساعد إضافة البطاطس المقلية في تعزيز شعبية ماكدونالدز

ماكدونالد جو رايدل / جيتي إيماجيس

من الصعب تخيل أن ماكدونالدز لا تقدم البطاطس المقلية. بعد كل شيء ، يخدم تسعة ملايين جنيه بطاطس مقلية كل يوم ، مما يجعلها العنصر الأكثر شعبية في المطعم .

لكن صدق أو لا تصدق ، البطاطس المقلية لم تكن دائما في القائمة ، حتى بعد تحول ماكدونالدز من الشواء إلى البرغر. كان المطعم يعاني عندما أعيد افتتاحه لأول مرة في عام 1948. بمجرد أن استبدل الأخوان ماكدونالد رقائق البطاطس بالبطاطس المقلية ، ارتفعت المبيعات ، والباقي أصبح من الماضي. (لا ينبغي أن ننسى ، فقد قدم المطعم أيضًا مخفوق الحليب بثلاثة أضعاف في هذا الوقت.)

لم تكن البطاطس المقلية من ماكدونالدز خالية تمامًا من الجدل. حتى التسعينيات ، كانت البطاطس المقلية مطبوخ في الشحم البقري الذي يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول. بعد بعض الضجة العامة ، تحولت ماكدونالدز إلى الزيت النباتي. في عام 2008 ، أعلنت الشركة أنها ستفعل ذلك فقط استخدم زيت الكانولا للقلي لإزالة الدهون المتحولة من الأطعمة.

1962-1966: ماكدونالدز تقدم شطيرة من غير اللحم البقري

ماكدونالد موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

تدين شركة ماكدونالدز بقدر كبير من نجاحها إلى نموذج أعمال الامتياز الخاص بها. بعد كل شيء ، حولها 14000 موقع في الولايات المتحدة الأمريكية، 90 بالمائة التي يملكها ويديرها أصحاب امتياز مستقلون. لكن أصحاب الامتياز ساهموا في أكثر بكثير من مجرد النتيجة النهائية. ابتكر أصحاب الأعمال المستقلون هؤلاء ، إن لم يكن معظم ، عناصر القائمة الشهيرة لمطعم الوجبات السريعة الشهير. بدأ هذا الاتجاه بـ فيليه أو فيش .

في عام 1959 ، افتتح Lou Groen أول مطعم ماكدونالدز في منطقة سينسيناتي ، وتحديداً في مرتفعات مونفورت. كانت هناك مشكلة واحدة تتعلق بامتلاك مطعم هامبرغر في هذا الحي - كان 87 في المائة من السكان كاثوليك. تنص الكنيسة الكاثوليكية على أنه يجب على جميع البالغين الامتناع عن أكل اللحوم يوم الجمعة خلال إقراضها. وبالعودة إلى السنوات الأولى من عمل Groen ، كان الكاثوليك يتجنبون اللحوم في كل أيام الجمعة على مدار العام.

للبقاء واقفا على قدمي ، جروين ابتكر شطيرة سمك جديدة للبيع. لقد أخذ الفكرة إلى رئيس ماكدونالدز راي كروك ، الذي كان لديه فكرة قائمة اللحم الخاصة به: شريحة من الأناناس على كعكة تسمى Hula Burger. وافق كروك على وضع كلاهما في القائمة ومعرفة أيهما أفضل بيعًا. فاز سمك الفيليه بأغلبية ساحقة.

وصل سمك الفيليه في النهاية إلى القائمة الوطنية في عام 1965 ، على الرغم من أنه كان يتألف من سمك القد الأطلسي بدلاً من وصفة جرون الأصلية التي استخدمت سمك الهلبوت. اعتبارًا من عام 2007 ، كانت ماكدونالدز تبيع 300 مليون سندويش سمك سنويًا.

1967-1972: أصبح بيج ماك عنصرًا أساسيًا في القائمة

ماكدونالد S3studio / جيتي إيماجيس

حصلت قائمة ماكدونالدز على إضافة مهمة في أواخر الستينيات عندما كان توقيعها ، و بيج ماك ، كنت توالت في جميع أنحاء البلاد . إنه أيضًا نتاج صاحب امتياز مبتكر.

افتتح Jim Delligatti أول مطعم ماكدونالدز له في بيتسبرغ في عام 1957 وكان يدير عشرات المتاجر في المنطقة بحلول الستينيات. ومع ذلك ، كانت المطاعم تعاني من انخفاض حجم المبيعات. لإصلاح ذلك ، اعتقد Delligatti أنه بحاجة إلى إضافة إلى القائمة على أمل أن توسع قاعدة العملاء.

كان Delligatti قد أدار سابقًا سلسلة سيارات Big Boy تحتوي على شطيرة ذات طابقين في قائمتها. عندما حان الوقت للإضافة إلى قائمة ماكدونالدز الخاصة به ، قام بإنشاء ريف خاص به عن طريق الجمع بين قطعتين من اللحم البقري والخس والجبن والمخللات والبصل في كعكة. المكون الأخير كان صلصة سرية لا تزال سرية حتى يومنا هذا (على الرغم من أنه يعتقد على نطاق واسع أنها طريقة لتتبيل ثاوزند آيلاند). في البداية ، تم بيع الشطيرة الجديدة فقط في أحد متاجر Delligatti ، ثم جميعها ، ثم في أسواق اختبار أخرى. بعد نجاحها المستمر ، تم توزيعها في النهاية على الصعيد الوطني.

بصرف النظر عن مذاقه ، تم دعم البرجر ببعض التسويق الناجح ، بما في ذلك أغنية تجارية لا تُنسى واسمه 'بيج ماك' ، الذي تم إنشاؤه بواسطة سكرتير إعلانات ماكدونالدز. قدرت سلسلة المطاعم في عام 2007 أنها كانت تبيع تقريبًا 550 مليون بيج ماك في الولايات المتحدة كل عام.

1973-1974: The Quarter Pounder هو أحدث عنصر رئيسي في قائمة McDonald's

ماكدونالد سكوت أولسون / جيتي إيماجيس

يتتبع The Quarter Pounder فقط بيج ماك في قائمة البرغر الأكثر شهرة في ماكدونالدز. مشهورة جدًا لدرجة أنها وجدت طريقها إلى واحدة من أكثرها أجزاء مشهورة من الحوار في تاريخ الفيلم الحديث.

أصدرت ماكدونالدز برجر كوارتر باوندر الجديد في جميع أنحاء البلاد بدءًا من 1973 . اخترعها آل برناردين ، موظف في شركة ماكدونالدز ، والذي ترقى في النهاية ليصبح رئيسًا لمركز تدريب ماكدونالدز ، جامعة همبرغر. لكن أبرز مساهماته جاءت بعد أن غادر المقر الرئيسي لفتح امتياز لماكدونالدز في فريمونت ، كاليفورنيا. رغبة في إرضاء العملاء الذين يبحثون ، كما قال ، عن 'نسبة أعلى من اللحوم إلى الخبز' ، جاء برناردين بمزيد من الأهمية برجر .

لطالما دار الجدل حول ما إذا كان البرغر في الواقع يبلغ وزنه أربع أونصات. الجواب نعم ... متى يتم تجميد شريحة لحم البقر . عندما ينضج على الشواية ، يتقلص إلى أقل من ثلاث أونصات. ومع ذلك ، في عام 2015 ، رفعت ماكدونالدز وزن الفطيرة المجمدة إلى 4.25 أوقية.

1975-1978: حققت ماكدونالدز مكاسب في سوق الإفطار بفضل Egg McMuffin

ماكدونالد جاستن سوليفان / جيتي إيماجيس

ظهر عنصر قائمة آخر أنشأه صاحب الامتياز في منتصف السبعينيات مع تقديم ماك مافن بالبيض . كان هذا الإفطار من بنات أفكار هيرب بيترسون ، الذي يملك ماكدونالدز في سانتا باربرا ، كاليفورنيا. يعتقد بيترسون أن ماكدونالدز يمكن أن يكون مطعمًا ناجحًا في ساعات الصباح ، لكنه لم يعتقد أن الناس يريدون تناول البرغر على الإفطار. أ محبي بيض بنديكت ، جرب بيترسون نسخة شطيرة من الطبق. بعد تجنب صلصة هولندييز بسبب فوضىها ، وضع بيترسون الزبدة والجبن فوق بيضة ، جنبًا إلى جنب مع لحم الخنزير المقدد الكندي ، كل ذلك بين الكعك الإنجليزي.

كان الجزء الأصعب من إدخال Egg McMuffin في المطاعم هو إقناع Ray Kroc. في سيرته الذاتية ، طحنها: صنع ماكدونالدز ، اعترف كروك أنه كان يعتقد في الأصل أن شطيرة الإفطار كانت 'فكرة مجنونة ... ولكن بعد ذلك تذوقتها ، وبيعت. رائع!'

لم يكن Egg McMuffin عنصرًا شهيرًا آخر في القائمة فحسب ، ولكنه فتح سوقًا جديدًا بالكامل لماكدونالدز. بالنسبة الى زمن بحلول عام 1981 ، شكلت وجبة الإفطار ما يقرب من 20 في المائة من مبيعات المطعم.

1979: تم طرح The Happy Meal

ماكدونالد ديفيد بول موريس / جيتي إيماجيس

في أواخر السبعينيات ، كان مدير الإعلانات الإقليمي في ماكدونالدز سانت لويس باسم ديك برامز اقترح فكرة من المحتمل ألا تبدو ثورية في ذلك الوقت - إنشاء وجبة للأطفال فقط. في عام 1979 ، بدأت تؤتي ثمارها عندما كانت تحت عنوان عربة السيرك وجبة سعيدة تمت خدمته. كان يحتوي على معظم المكونات نفسها التي ستجدها اليوم: همبرغر أو تشيز برجر ، بطاطس مقلية ، ملفات تعريف الارتباط ، ومشروب غازي.

العنصر الأخير والأكثر أهمية في وجبة هابي ميل هو اللعبة. في ذلك الوقت ، تلقى الأطفال المحظوظون استنسلًا أو محفظة أو سوار معرف أو قفل أحجية أو قمة دوارة أو ممحاة شخصية ماكدونالداند. في الوقت الحاضر ، تتغير الألعاب كل أسبوع تقريبًا. على مر السنين ، قاموا بتضمين Transformers و Hello Kitty و Legos و Teletubbies و G.I. جو. حدث التحديث الأبرز في عام 1987 ، عندما ظهرت ألعاب شخصيات ديزني لأول مرة.

نظرًا لأن المستهلكين أصبحوا أكثر وعيًا بالصحة ، فقد كان الآباء حذرين من الطعام الموجود في الوجبات السعيدة. لتخفيف المخاوف ، بدأت ماكدونالدز في تقديم حليب بنسبة 1 في المائة وشرائح التفاح وصناديق العصير في أوائل القرن الحادي والعشرين. قطع تشيكن ماك ناجت من أربع إلى ست قطع أيضا متوفر بدلا من برجر.

1980-1984: تشيكن ماك ناجتس يحتل مركز الصدارة

ماكدونالد موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

حتى أواخر سبعينيات القرن الماضي ، كانت ماكدونالدز تندفع كإمبراطورية للوجبات السريعة دائمة النمو. لكن بعد ذلك واجهوا تحديًا صعبًا للغاية: تحول في سلوك المستهلك . خلال هذا الوقت كانت الحكومة توصي الناس بتناول كميات أقل من اللحوم الحمراء بسبب محتواها العالي من الدهون والكوليسترول. كان لدى ماكدونالدز خيارات غير لحوم البقر ولكنها كانت لا تزال مفصل برجر في القلب.

رغبة في الحفاظ على العملاء الذين يتناولون كميات أقل من لحوم البقر ، طلب المطعم المساعدة من الدجاج. أفكارهم القليلة الأولى ، بما في ذلك الدجاج المقلي وفطيرة وعاء الدجاج المقلية ، باءت بالفشل. في النهاية ، قرروا تبسيط الطبق عن طريق تقطيع الدجاج إلى قطع ، وتخلطها بالخلط ، ثم رميها في المقلاة. بعد خمسة أشهر فقط ، في 1980 ، خدم ماكدونالدز لأول مرة الدجاج منوجيتس في نوكسفيل ، تينيسي .

سيستغرق الأمر بضع سنوات حتى تقوم الشركة ببناء البنى التحتية لمطاعمها لتكون قادرة على صنع القطع التي لا تعد ولا تحصى التي ستحتاج إليها ، ولكن في عام 1983 ، أصبح Chicken McNuggets متاحًا في جميع أنحاء البلاد.

1985: حلت شركة McDLT محل McRib

ماكدونالد ديفيد بول موريس / جيتي إيماجيس / بينتيريست

جعل McRib طريقه قوائم ماكدونالدز في أوائل الثمانينيات . كما اتضح ، كان ذلك نتيجة لشعبية تشيكن ماك ناجتس التي تم تقديمها مؤخرًا. كان المستهلكون يشترون الكثير من القطع التي نتج عنها نقص في الدجاج. من أجل منح رواد المطعم خيارًا آخر ، ابتكرت ماكدونالدز شطيرة لحم الخنزير.

لكن McRib لم يكن في الأصل مفضلًا للعبادة كما هو الحال اليوم. بعد سنوات قليلة من ظهوره لأول مرة ، تم سحبه من القوائم و استبدال مع McDLT ، برجر يأتي مع الخس والطماطم. على الرغم من أن هذه لا تبدو فكرة ثورية ، إلا أن ماكدونالدز قاومت منذ فترة طويلة إضافة الخضار إلى البرغر. لم يكن الأمر كذلك حتى توصلوا إلى صندوق تخزين مكون من جزأين يحافظ على المكونات الساخنة والباردة مفصولة عن ذلك المطعم.

أما بالنسبة لـ McRib ، فهو عاد لفترة وجيزة في عام 1994 . منذ ذلك الحين ، كان من الصعب العثور عليها ، وظهرت في قائمة ماكدونالدز هنا وهناك لفترة محدودة.

1986: أصبحت مطاعم ماكدونالدز بصحة جيدة حيث بدأت في تقديم السلطات

ماكدونالد ستيفن تشيرنين / جيتي إيماجيس

وجدت دراسة أجرتها الجمعية الوطنية للمطاعم عام 1983 أن أربعة من كل عشرة مستهلكين قد غيروا عاداتهم في طلب الطعام بسبب المخاوف الغذائية. نظرًا لأن المستهلكين أصبحوا أكثر وعياً بالصحة ، حتى أصبحوا حصناً للمخاطر الصحية ، الوجبات السريعه ، تم إجبارها على تغيير طرقها ... أو على الأقل استكمال قائمتها.

هذا هو المكان الذي وجدت فيه ماكدونالدز نفسها في منتصف الثمانينيات. وإذا لم يرغب المطعم في الانصياع لأذواق المستهلكين ، فقد فرضت المنافسة يده. في هذا الوقت، ويندي و برغر كينغ و هارديز ، و روي روجرز كل شيء كان لديه بارات سلطة. وهكذا ، بدأت ماكدونالدز في البيع سلطة . لقد أدى إلى المزيد من التنافس على الوجبات السريعة. في ذلك الوقت ، قال متحدث باسم برجر كينج واشنطن بوست ، 'من الجيد أن ترى أخيرًا ماكدونالدز ، التي تطلق على نفسها اسم القائد ، تتبع قيادتنا.'

بدأ في عام 1986 في 1000 موقع اختبار مختلف في ستة أسواق قبل طرحه في جميع أنحاء البلاد. في ذلك الوقت ، كانت عروض السلطة الثلاثة هي سلطة الحدائق ، وسلطات الشيف ، وسلطات الروبيان.

1986-1991: دخلت ماكدونالدز في مجال البيتزا

ماكدونالد موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

بحلول منتصف الثمانينيات ، كان ماكدونالدز يجلب 11 مليار دولار في المبيعات سنويا. هذا ، على ما يبدو ، لم يكن كافيا. خلال هذا الوقت ، الوجبات السريعة كانت صناعة البيتزا تنمو بسرعة . لذلك على الرغم من أن البيتزا والهامبرغر ليست بالضرورة مناسبة بشكل طبيعي ، إلا أن ماكدونالدز أراد شريحة من الفطيرة.

الشركة بيتزا بدأ الاختبار في عام 1986 وتوسع بعد بضع سنوات ، وبحلول التسعينيات تقريبًا 40 بالمائة من مواقع ماكدونالدز في الولايات المتحدة كانت تقدم البيتزا.

ولكن هذا بقدر ما وصلت إليه. واجه المنتج مشاكل ملحوظة أدت في النهاية إلى إزالته بسرعة من القائمة. احتاجت المطاعم إلى معدات جديدة لصنع البيتزا وكان عليها إعادة تصميم مطابخها. علاوة على ذلك ، تستغرق البيتزا وقتًا في الطهي ، لذلك قام العملاء بتمديد أوقات الانتظار. تلك الموجودة في الطلب من المركبة كثيرًا ما يُطلب منهم إيقاف سياراتهم والانتظار. ثم هناك حقيقة أن صندوق البيتزا الكبير لا يمكن أن يتسع من خلال نافذة السيارة.

1991: أصبح McLean عنصر قائمة صحي جديد لماكدونالدز

ماكدونالد موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

استمرت ركلة ماكدونالدز الصحية في التسعينيات حيث استمر النقاد في رفض عروض مطاعم الوجبات السريعة المحرومة من الناحية التغذوية. في عام 1990 ، ذهب المرء إلى حد كتابة مقال صحفي يستهدف الأقواس الذهبية بعنوان ' الهامبرجر الخاص بك يحتوي على الكثير من الدهون! '

بعد عام ، كشفت ماكدونالدز النقاب عن ماكلين. كان يحتوي على تسعة في المائة فقط من الدهون من حيث الوزن ، وهو أقل بكثير من نسبة 20 في المائة التي تحتوي عليها معظم أنواع البرجر الأخرى في المطعم. كان لدى ماكلين الكثير من الأشياء التي تتعارض معها. الأكثر وضوحا كان نقص النكهة. تمت إضافة الماء المتبل إلى فطائر اللحم لتعويض الدهون المفقودة ، والتي يحترق معظمها أثناء الطهي. يحتوي اللحم أيضًا على نوع من مسحوق الأعشاب البحرية يسمى كارجينان. على الرغم من أنها مادة مضافة غذائية شائعة ، إلا أن المنافسين انتهزوا الفرصة لاستدعاء ماكدونالدز لاستخدامها.

جفت ماكلين بسرعة ، لذا كان لابد من إعدادها حسب الطلب ، الأمر الذي يتعارض تمامًا مع نموذج عمل ماكدونالدز المتمثل في جذب العملاء وإدخالهم في أسرع وقت ممكن. كل هذا بالإضافة إلى حقيقة أن البرغر كان أيضًا أغلى ماكدونالدز أدى إلى امتلاك ماكلين فترة صلاحية قصيرة .

مطاعم الوجبات السريعة المكسيكية

1992: قائمة ماكدونالدز متضخمة

يفوق موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

اتخذت قائمة ماكدونالدز مظهرًا جديدًا تمامًا عندما كان المطعم قدم خيار 'الحجم الكبير' في عام 1992. سمحت للعملاء بزيادة أحجام أجزاء البطاطس المقلية والمشروبات لزيادة الحد الأدنى في الأسعار.

بدأت الفكرة كملف ترقية وظيفية فعل ماكدونالدز للفيلم حديقة جراسيك . لهذا ، لم تكن الأحجام الأكبر 'كبيرة الحجم' ولكن 'بحجم دينو'. نجح أسلوب التسويق بشكل جيد لدرجة أن ماكدونالدز أبقته على مستوى قائمة .

'هل ترغب في زيادة حجم ذلك؟' أصبحت عبارة مشهورة ، لكنك لن تسمعها من موظفي ماكدونالدز بعد الآن. في عام 2004 سلسلة المطاعم التخلص التدريجي من ترقية قائمة التوقيع الخاصة به لغرض 'تبسيط القائمة'. لكن يعتقد معظمهم أن ماكدونالدز قد استسلمت من الضغط العام من أجل خيارات صحية. قد تكون الضربة الأخيرة هي إطلاق الفيلم الوثائقي السوبر حجم لي ، حيث تتدهور صحة المخرج بينما لا يأكل سوى ماكدونالدز لمدة شهر.

1992-1995: يتم تقديم الحلويات الجديدة عبر أمريكا الشمالية

ماكدونالد موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

أضاف ماكدونالدز بعض الزيارات الكبيرة إلى قائمة الحلوى في أوائل التسعينيات. جاءت أولاً فطيرة التفاح المخبوزة ، تم تقديمه في عام 1992 . كان المطعم ، بالطبع ، يقدم بالفعل فطيرة التفاح منذ الستينيات. لكن هذه الفطائر كانت مقلية. على مر السنين ، أصبح المستهلكون أكثر وعيًا بالصحة ، لذلك بدأت الأطعمة المقلية في التراجع. لذا قامت ماكدونالدز بتحديث ملف فطيرة تفاح من خلال خبزه بدلاً من ذلك. في الوقت الحاضر ، تمتلئ الفطائر بستة أنواع مختلفة من التفاح: Fuji و Golden Delicious و Jonagold و Rome و Gala و Ida Red.

بعد بضع سنوات ، توصل صاحب امتياز إبداعي في كندا اسمه رون ماكليلان إلى ما سيثبت أنه حلوى ماكدونالدز المميزة : ال ماكفلوري . أول علاج مجمّد ، مزيج من التقديم الناعم بوظة ممزوجًا بالحلوى ، تم تقديمه في مطعم McLellan في باثورست ، نيو برونزويك. وقد انتشر منذ ذلك الحين إلى القوائم في جميع أنحاء العالم.

1996-2000: تحاول ماكدونالدز جذب المزيد من العملاء البالغين باستخدام Arch Deluxe

ماكدونالد موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

يُظهر التاريخ أنه على مدى عقود ، بذلت ماكدونالدز ذهابًا وإيابًا في محاولة لجذب العملاء الأكبر سنًا والشباب. كانت إحدى المحاولات البارزة في السابق هي Arch Deluxe. لم تسير كما هو مخطط لها .

في محاولة لجذب المزيد من البالغين ، ابتكر المطعم Arch Deluxe ، وهو برجر أغلى ثمناً ، والذي كان عبارة عن ربع رطل من اللحم البقري ولحم الخنزير المقدد والخس والطماطم والجبن والبصل والكاتشب والصلصة السرية. لطالما اشتهرت ماكدونالدز بطعامها الرخيص والسريع ، لذا فإن محاولة البحث عن مظهر أكثر تطوراً لم تنجح. كانت مبيعات البرجر مخيبة للآمال ، وهي حقيقة قد لا تكون كارثة بحد ذاتها. لكن ماكدونالدز أنفقت 150 مليون دولار وأنشأت حملة تسويقية ضخمة للترويج لمنتجها الجديد.

كان Arch Deluxe التخلص التدريجي في عامي 1998 و 1999 واختفت تمامًا من القوائم بحلول عام 2000.

2001: وصل مكافي إلى الولايات المتحدة

ماكدونالد جاستن سوليفان / جيتي إيماجيس

افتتحت ماكدونالدز نوعًا جديدًا من المتاجر لبدء القرن الحادي والعشرين. ال أول مكافي محلي ، يقع في شيكاغو ، وقد جاء إلى الولايات المتحدة في عام 2001 بعد تقديمه لأول مرة في أستراليا في عام 1993. كان من المفترض أن يكون أكثر رقيًا من منفذ نموذجي للوجبات السريعة ، مع أرائك جلدية ، وطاولات على طراز الحانة الصغيرة ، وطعام يقدم على خزف صيني فاخر مع أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ.

على الرغم من أن جميع مطاعم مكافيس كانت تقع داخل أو بجوار مطاعم ماكدونالدز التقليدية ، إلا أن القائمة كانت مختلفة بشكل كبير. كما يوحي الاسم ، تضمنت عروضها القهوة الذواقة والشاي والمعجنات والحلويات: وبشكل أكثر تحديدًا ، عناصر مثل الكابتشينو واللاتيه وفطيرة الفول السوداني بالكراميل والشوكولاتة.

الطوب و الاسمنت مواقع مكافي لم تدم طويلا ، لكن منذ 2009 ، أصبحت عناصر المأكولات والمشروبات من مكافي مدمجة بالكامل في قائمة ماكدونالدز التقليدية. بل أفضل ، مكافي قهوة متوفر لدى تجار التجزئة في جميع أنحاء البلاد في أصناف الحبوب الكاملة والأرضية والحصرية.

2002: وصول قائمة الدولار

ماك دونالد موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

لم يستغرق ماكدونالدز وقتًا طويلاً في القرن الحادي والعشرين تحديث أسعار القائمة مع فئة جديدة كاملة: قائمة الدولار .

ابتداءً من عام 2002 ، عرضت ماكدونالدز عدة أصناف مختلفة مقابل دولار واحد فقط لكل منها. وشملت هذه ساندويتش ماك تشيكن ، وبطاطس ماك فاليو ، ومشروب غازي صغير أو متوسط ​​، وفاكهة وزبادي بارفيه ، وسلطة جانبية ، وفطائر تفاح مخبوزتين ، ومثلجات ، وأحدث برجر في المطعم في ذلك الوقت ، بيج ان تيستي .

كانت الفكرة وراء Dollar Menu هي جذب العملاء إلى طعام رخيص للغاية ثم محاولة بيعهم بأشياء أخرى على أمل دفعهم إلى إنفاق المزيد. الإستراتيجية فقط نصف مجدية. جاء الناس ، لكنهم لم ينفقوا - على الأقل ليس ما يكفي لعمل القائمة. خلال الشهر الأول من وجود قائمة الدولار ، إجمالي متوسط ​​الشيك للسلسلة في الواقع انخفض ثلاثة سنتات في القيمة.

على مر السنين ، تطورت قائمة الدولار (أو تحولت) إلى قوائم قيمة مختلفة ، بما في ذلك ' قائمة الدولار والمزيد ' و ال ' ماكبيك 2 '. اليوم هو '$ 1 $ 2 $ 3 قائمة الدولار '.

التصنيفات حصرية مطاعم خضروات