الحقيقة التي لا توصف لمطاعم قمم التوأم

فريق عمل توين بيكس انستغرام

إذا قمت بزيارة Hooters في أي وقت من حياتك ، فمن المحتمل أنك بالفعل على دراية بمفهوم Twin Peaks الشامل: الخوادم والمضيفات الشابات اللائي يرتدين ملابس ضيقة ، ويقدمون أباريق ضخمة من البيرة وأطعمة بار متنوعة وتظاهر الاهتمام بها العملاء في الغالب من الذكور ، لبضع ساعات من الدغغغة الصديقة للأسرة المصنفة G. ربما تكون الأبواق رائدة في هذا المفهوم ، لكن السلاسل المتنافسة مثل Twin Peaks دفعت بمفهوم مطاعم 'الخدمة اليقظة' (أو ، كما يُعرفون أكثر عرضًا ، `` breastraunts '') حتى الآن لدرجة أنهم يكادون يجعلون الفتيات اللواتي يرتدين ملابس Hooters ذات اللون البرتقالي القصير والقميص يبدو أنهن صحيحات تمامًا بالمقارنة.

مقرها في دالاس ، تكساس ، كل من القمم التوأم أكثر من 80 موقعًا يبدو وكأنه نسخة خيالية من نزل ريفي جبلي ريفي ، مكتمل بمدافئ كبيرة ، وأعمال حجرية مزيفة ، وجوائز حيوانات محشوة ومثبتة ، وعشرات من شاشات التليفزيون العملاقة ، مع طاقم عمل يرتدون قمصانًا منقوشة مقصوصة وكاشفة. وشورت بلون الكاكي. لكن الزي الرسمي Twin Peaks ذو الإصدار القياسي يعتبر لطيفًا مقارنةً بالملابس التي ترتديها الخوادم خلال ما يسمى بـ 'أسابيع الموضوع' ، والتي تشمل ملابس السباحة والملابس الداخلية والأزياء الكاشفة.



قد يبدو الأمر سخيفًا ، لكن الاستراتيجية تُرجمت إلى نجاح. في عام 2014 ، كان Twin Peaks هو سلسلة مطاعم الأسرع نموًا في الولايات المتحدة ، حيث تجاوزت مبيعات المتجر نفسه الاتجاهات في صناعة تناول الطعام بشكل عام وجعلها واحدة من الأكثر أداءً في قطاع تناول الطعام غير الرسمي . لكن خلف تلك الابتسامات المبهجة والأطباق المليئة بأجنحة الجاموس المخلية ، يوجد شيء من الجانب المظلم. دعونا نلقي نظرة على الحقيقة التي لا توصف للقمم التوأم.

لقد كان مسرحا لإطلاق النار على راكبي دراجات نارية أدى إلى مقتل 9

دراجات نارية في توين بيكس في واكو إريك شليغل / جيتي إيماجيس

ماذا يحدث عندما تأخذ حوالي 200 راكب دراجة من العصابات المتنافسة في واكو ، تكساس ، وتحريك أكثر من 100 سلاح ، وبيئة عالية هرمون التستوستيرون مليئة بالنساء اللائي يرتدين ملابس ضيقة وتدفق لا ينتهي من جرعات الكحول الرخيصة التي تبلغ 3 دولارات؟ لقد حصلت واحدة من أعنف عمليات إطلاق النار بين راكبي الدراجات النارية وأكثرها وحشية في التاريخ الأمريكي ... وحدث كل هذا في توين بيكس.

في 17 مايو 2015 ، استضاف المطعم الاجتماع ربع السنوي لـ 'اتحاد تكساس للأندية والمستقلين' ، وهي منظمة محلية لسائقي الدراجات النارية. كان من بين الضيوف في ذلك اليوم عدد كبير من ممثلي العصابتين المتنافستين ، القوزاق والبانديوس ، الذين كان لديهم متورطًا في خلاف دام سنوات حول من يحق له ارتداء رقعة ظهر مكتوب عليها كلمة 'تكساس' على طول الجزء السفلي.



تم إبلاغ شرطة المنطقة بنزاع محتمل يختمر في المطعم ، وبدأت في اتخاذ مواقع حول المطعم حيث كان 60 قوزاقًا يجلسون في الفناء الخارجي. بعد فترة وجيزة ، وصل Bandidos ، وأعقب ذلك صخب جماعي ؛ باستخدام الهراوات ، والمضارب ، والسكاكين ، والمفاصل النحاسية ، والبنادق ، تقاتل السائقون فيما بينهم ، بينما داخل المطعم ، اختبأت النادلات والموظفون في الحمامات ، وتحت الطاولات ، وفي غرفة التبريد. فتحت الشرطة النار على المشاجرة ، وعندما تلاشى الغبار ، كان هناك تسعة قتلى ، وما لا يقل عن 20 جريحًا ، مما أدى إلى اعتقال أكثر من 150 شخصًا. صفر قناعات .

تم إنشاؤه لأن Hooters أصبح ترويض للغاية

الفتيات الأبواق إيثان ميلر / جيتي إيماجيس

لدى عملاء Twin Peaks الكثير للنظر إليه وهم يسحبون شريحة تورتيلا أخرى عبر هذا الفخار جبنة شيبوتل ؛ يمثل الزي الرسمي للخوادم والمضيفات جزءًا كبيرًا من عوامل الجذب في كل مطعم. إذا كان المفهوم لا يبدو أصليًا بالكامل ، فهناك سبب وجيه: لم يكن المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة Twin Peaks راندي ديويت خجولًا من الاستشهاد بإلهامه للمطعم ، في ملف تعريف عام 2014 بواسطة بلومبرج .

وبحسب المجلة ، فإن ما كان شائعا قبل ثلاثة عقود أصبح الآن صديقا للعائلة. ليس من غير المألوف رؤية الأطفال في الأبواق ، العبث في كتب التلوين. ومقارنة بالملابس في بعض بائعي التجزئة المشهورين في سن المراهقة ، تبدو قمصان Hooters البيضاء والسراويل البرتقالية رزينة تقريبًا. في العام الماضي ، كانت المبيعات في السلسلة ثابتة تقريبًا.



في عام 2005 ، قرر DeWitt تجربة مفهوم جديد قد يستعيد بعض الضجة الأصلية لـ Hooters ، مما يخلق نسخة `` أكثر رقيًا '' من رائد الرضاعة تحت عنوان الطيور. أراد DeWitt تقديم طعام أفضل ، وبار كامل ، وموضوع ريفي ريفي عصري للنزل الجبلي ، مع تشجيع النادلات على إظهار المزيد من أنفسهن.

وأوضح أن 'الأبواق لم تكن مفعم بالحيوية بدرجة كافية'. يبدو أنه حل هذه المشكلة بالتأكيد.

تم اتهامهم بسرقة 'الأسرار التجارية' من Hooters

الفتيات الأبواق مارك ستاماس / جيتي إيماجيس

في عام 2011 ، سلسلة رائدة منافسة 'breastaurant' الأبواق رفع دعوى قضائية ضد المؤسس المشارك لشركة Twin Peaks ، جوزيف هاميل ، وهو مدير تنفيذي سابق لسلسلة مطاعم 'مبتذلة بشكل مبهج لكن غير مكرر'. ترك Hummel Hooters لتطوير وإطلاق Twin Peaks ، ويبدو أنه قد يكون قد أخذ بعض 'الأسرار التجارية' معه عندما ترك صاحب العمل السابق لبدء مشروعه الجديد.

في دعواهم القضائية ، زعم Hooters أن Hummel أخذ معه 'معلومات تجارية حساسة'. نحن نعلم ما تفكر فيه: ما السر في نموذج الأعمال الذي يعتمد بالكامل على ملابس الشابات في الزي الرسمي الكشف؟ لكن Hooters ادعى أن Hummel سرق أكثر من مجرد فكرة عامة عن الجمع بين الانقسام مع أجنحة الدجاج. بالنسبة الى هافينغتون بوست ، 'في الأسابيع التي سبقت رحيله إلى مطاعم La Cima ، شريك تطوير Twin Peaks ، قام Hummel بتنزيل' حجم كبير 'من مستندات Hooters وإرسالها بالبريد الإلكتروني إلى حسابه الخاص ، بما في ذلك الخطط المتعلقة بالإدارة والتوظيف والتوزيع والمبيعات.

ال تمت تسوية الدعوى خارج المحكمة في عام 2012 ، مع عدم اعتراف أي من الشركتين بارتكاب مخالفات ، وعدم دفع تعويض مالي ؛ أقسمت توين بيكس الخنصر على عدم استخدام المعلومات التي حصلوا عليها ، وأكدت لهوترز أنه لن يتم استخدام 'المعلومات المختلسة' مرة أخرى.

يتم ترتيب النادلات قبل كل وردية

تشكيلة القمم التوأم انستغرام

بالنسبة لمطعم يعتمد جزءًا كبيرًا من مفهومه بالكامل على 'القذف' ، قد لا تتفاجأ عندما تعلم أن تجسيد النساء في Twin Peaks أمر شائع إلى حد ما ؛ ومع ذلك ، فإن الأمر غير المعتاد هو مدى وقاحة الشركة في تقييم الموظفين بدقة من حيث المظهر ، وغالبًا ما يكون ذلك مخالفًا للقانون.

يتم منح الخوادم عضويات في الصالة الرياضية ، وحزم تسمير الصالون ، والمواعيد في صالونات الأظافر ، وتقديم نصائح حول النظام الغذائي والتمارين الرياضية والماكياج وتصفيف الشعر للمساعدة في تحقيق جمالية 'NFL Cheerleader'. قبل كل وردية ، يكون الموظفون تقييمه على المظهر ومنح ترتيبًا ، مع الخوادم التي تحصل على درجات أعلى ، والتي تمنح أقسامًا أكثر ربحية من المطعم وجداول أكثر ربحًا للخدمة ، مما يضمن المزيد من العملاء ونصائح أعلى.

كيف يفلت المطعم من هذا النوع من التحرش الجنسي المؤسسي الذي يخلق بيئة عمل سامة و؟ يحط من قدر كثير من نادلاته ويسيء إليه ؟ تعمل Twin Peaks (والمطاعم المماثلة) في ظل ثغرة قانونية تسمى ' المؤهل المهني الحسن النية ، مما يسمح لهم بتجاهل الأشياء الصغيرة مثل قانون الحقوق المدنية الأمريكية لعام 1964 ويميزون بحرية على أشياء مثل العمر والجنس والمظهر ، طالما أن ذلك 'ضروري بشكل معقول' لتشغيل أعمالهم. يتم تعيين الموظفين في العديد من 'breastaurants' ليس كخادمين أو نوادل أو مضيفين ، ولكن ' الممثلين أو فناني الأداء ، وعلى هذا النحو يمكن أن يكون لها معايير شخصية للمظهر والوزن والماكياج وتسريحة الشعر وحجم الثدي ونسبة الدهون في الجسم والزي الرسمي مكتوبة في اتفاقيات التوظيف الخاصة بهم.

تم الاستشهاد بموظفيها للتعرض غير اللائق

توين بيكس لانجري انستغرام

يكشف الزي الرسمي في Twin Peaks بالفعل عن: شورت كاكي صغير وأحذية مبطنة بالفرو وقميص قصير ومربوط في الضلوع مع خط ياقة عميق. لكن Twin Peaks ترعى أيضًا 'أسابيع موضوعية' عرضية (وغالبًا ما تكون إلزامية) للموظفين الذين تبديل الزي العادي للبيكيني ، وأزياء الهالوين الضيقة ، وحتى الملابس الداخلية ، وهنا قد يجد الموظفون أنفسهم في مأزق مع القانون.

لحم المتن تركيا وعاء سريع التحضير

بحسب أحد الموظفين ، زار ضباط الشرطة المحليون مطعمها في فبراير 2017 ، عندما تصادف أن تستضيف Twin Peaks `` أسبوع الملابس الداخلية '' للخوادم. تم الاستشهاد بها بسبب التعرض غير اللائق ، لأن زيها ترك أردافها مكشوفة. نعم ، في مطعم. مثل ، حيث يتم تقديم الطعام. بغض النظر عن مدى إعجابك بالنهايات الخلفية المكشوفة ، فهذا إجمالي نوعًا ما.

أكدت إدارة المطعم للموظفين أنهم 'سيهتمون بالتذاكر' ، أو أنه سيتم رفض التهم ، ولكن بدلاً من ذلك استأجرت محامين لتمثيلهم في المحكمة و دخلت في إقرارات 'بالذنب' نيابة عنهم . يزعم محاميهن: 'لدى النساء الآن سجلات للتعرض غير اللائق ، [ولم يتم] إبلاغهن في غضون إطار زمني مدته 30 يومًا حتى يتمكنوا من الاستئناف'.

لقد تم اتهامهم بالتحرش الجنسي 'المنهجي'

طعام توين بيكس انستغرام

عادة ، عندما تسمع عن ادعاءات تحرش جنسي ضد شركة ما ، يكون ذلك مديرًا متوسطًا محتالًا ، مخمورًا بسلطته المحدودة ، ويحقق تقدمًا غير مرغوب فيه فيما يتعلق بأعضاء فريقه. في كثير من الحالات ، تتم إزالة هذا العنصر السيئ ، وتصدر الشركة بعض رسائل العلاقات العامة العامة ، ويستمر العمل كالمعتاد ، غير تالف إلى حد كبير.

في توين بيكس ، كانت الاتهامات أكثر شدة ، سواء من حيث مدى انتشار الادعاءات ، أو فيما يتعلق بثقافة التحرش في الشركات التي يبدو أنها مخبأة في أساس المطعم نفسه. في عام 2018 ، قدم خادمان سابقان في Twin Peaks شكوى تزعم أنهما تعرضا لمضايقات في أحد مواقع المطعم بمنطقة شيكاغو ، زاعمين أن العمل هناك يعادل `` العمل في مطعم صغير ''.

بالنسبة الى شارع جروب ، زعم الخوادم أنهم أُجبروا على ارتداء زيهم الرسمي أمام مرأى ومسمع من طاقم المطبخ ، وطُلب منهم إرسال صور لأعضاء الإدارة لأنفسهم بالملابس الداخلية والبيكيني من غرفة الملابس للتأكد من أن الملابس 'تكشف' بما فيه الكفاية. . ووصفت توين بيكس الاتهامات بأنها 'شائنة' و 'لا أساس لها'. لكن محامية المرأتين ، تمارا هولدر ، ليست متأكدة: هي تدعي أن مشاكل موقع شيكاغو تتخلل السلسلة بأكملها ، وتقوم بصياغة دعوى قضائية جماعية لموظفي توين بيكس على الصعيد الوطني.

لا علاقة له بالمسلسل التلفزيوني

قمم التوأم موعد العرض

من 1990-1991 ، تمت معاملة مشاهدي ABC بواحدة من أكثر الأعمال الدرامية الغامضة غرابة على الإطلاق التي ظهرت في وقت الذروة ، شارك في إنشائها مارك فروست والمشهور نوع الفيلم المنحني مؤلف ديفيد لينش . على السطح، قمم التوأم كان عرضًا بسيطًا حول التحقيق في اختفاء ملكة العودة للوطن المحلية ، لكن التقلبات والانعطافات العديدة في لينشيان ، والتي تضمنت عناصر من الرعب ، والسريالية ، والخوارق ، وقوارب من المعسكر على غرار أوبرا الصابون ، دفعت المسلسل إلى العبادة الكلاسيكية الوضع بعد موسمين فقط. لقد قوبلت سلسلة إحياءها على Showtime بعد أكثر من عقدين من الإثارة بنفس القدر من الإثارة مثل الأولى.

إذن ما هي العلاقة بين قمم التوأم ، المسلسل التلفزيوني الرائد ديفيد لينش الذي يعتبره البعض واحدًا من أعظم المسلسلات التلفزيونية على الإطلاق ، ومسلسل Twin Peaks ، سلسلة المطاعم حيث يمكنك تناول الطعام المخللات المقلية خدمتك سيدة نصف عارية ترتدي ملابس داخلية؟

لا يوجد واحد. على الرغم من أن مؤسس توين بيكس راندي ديويت كان من محبي العرض 'منذ أوائل التسعينيات ، يقول إنه' لا علاقة له 'باسم مطعمه.

يتم تقديم البيرة الخاصة بهم في درجات حرارة شديدة البرودة

بيرة توين بيكس انستغرام

بصرف النظر عن الزي الرسمي للموظفين ، فإن إحدى الميزات الأخرى لـ Twin Peaks التي تحافظ على عودة العملاء هي البيرة فائقة البرودة ، والتي يتم تقديمها إما في 22 أونصة. بحجم الرجل أكواب ، أو أكثر رزينة أجزاء 16 أوقية. مع وجود العشرات من الأنواع المختلفة من البيرة دائمًا في كل مكان من مواقع Twin Peaks ، بالإضافة إلى الأنواع الأربعة المصنوعة منزليًا (بأسماء مثل 'Dirty Blonde' و 'Knotty Brunette') ، هناك مشروب لإرضاء كل الأذواق.

لكن التنوع ليس هو السر الوحيد لنجاح Twin Peaks في مقلاع البيرة ؛ تمكن المطعم أيضًا من تقديم البيرة في أكواب مجمدة من أنظمة الحنفية المتخصصة عند 29 درجة شديدة البرودة ، والتي قد يتعرف عليها الأكثر ميلًا للعلم بيننا على أنها شبه متجمدة - على الأقل بالنسبة للبيرة ، والتي تتجمد في 28 درجة فهرنهايت . بينما تفوق البيرة الباردة قد تكون مسألة بعض النقاش بين عشاق البيرة ، ليس هناك شك في أن وسيلة التحايل تعمل على المساعدة في تمييز Twin Peaks بعيدًا عن السلاسل المماثلة ؛ وفقًا للرئيس التنفيذي السابق راندي ديويت ، 'إذا كان بإمكانك تقديم بيرة في أغسطس مع بلورات الثلج عليها في كل مرة ، فهذا شيء مميز.'

تم تصنيفها ذات مرة على أنها 'سلسلة المطاعم الأسرع نموًا في أمريكا'

تعهد التوأم القمم انستغرام

إذا كان مفهوم المطعم ناجحًا لأنه يجمع بين نادلات يرتدون ملابس ضيقة وشعر كبير يرتدون ملابس مثل الحطاب المثير مع أجنحة الدجاج الحارة والبيرة الباردة تجعل عينيك تتدحرج بقوة في مؤخرة رأسك بحيث تصبح أعمى مؤقتًا لمجرد لحظة ، بالكاد يمكننا أن نلومك. ولكن هذا هو الشيء: ليس هناك أي شك على الإطلاق في أن الصيغة تعمل.

ستيك ورج جودة اللحوم

في عام 2014 ، كان Twin Peaks سلسلة المطاعم الأسرع نموًا في أمريكا ، تبلغ مبيعاتها السنوية حوالي 165 مليون دولار. وعلى الرغم من أن الزي الرسمي والأزياء قد يكون مفعمًا بالحيوية بالنسبة للبعض ، إلا أن أكبر شكوى في Twin Peaks كانت أن موقف السيارات كان دائمًا مزدحمًا ، مما يجعل من الصعب الحصول على طاولة.

لم يكن الارتفاع المفاجئ في التوسع في عام 2014 سوى مجرد صدفة. في الواقع ، بحلول نهاية السنوات ، تضخمت المبيعات إلى 240 مليون دولار ، وهي 'أكبر زيادة لأي شركة مطاعم بمبيعات محلية لا تقل عن 200 مليون دولار' ، وفقًا لـ فوربس . جاء ذلك بعد زيادات هائلة في 2013 و 2012 و 2011. هذه الأرقام أكثر إثارة للإعجاب عندما تفكر في أن Twin Peaks انتهت عام 2009 بعشرة مواقع فقط ، وتوسعت إلى 64 مطعمًا بحلول نهاية عام 2014.

بغض النظر عن رأيك في المفهوم ، يتدفق العملاء على 'المناظر الخلابة' في Twin Peaks منذ سنوات ، ولا تظهر السلسلة أي علامات على التباطؤ.

حتى أن هناك موقعًا في روسيا

التوأم القمم روسيا انستغرام

على الرغم من أن سلسلة المطاعم تتوسع بقوة في جميع أنحاء الولايات المتحدة من قاعدتها الرئيسية في دالاس ، تكساس ، إلا أن Twin Peaks لم تلقي نظرة على تأثيرها الخارجي ... حتى الآن. في الحقيقة ، هناك موقع واحد فقط لقمم التوأم الدولية ، ويقع في مكان غير عادي: قازان ، روسيا.

وفقًا لاستعراضات موقع TripAdvisor ، فإن تجربة Twin Peaks في روسيا تشبه بشكل لافت للنظر تجربة الولايات المتحدة. ترتدي النادلات الزي الرسمي نفسه ، حيث يرتدين الجعة الباردة وطعام البار الأمريكي الكلاسيكي في صورة طبق من الورق المعجن في نُزل جبلي أمريكي.

يخطط الرئيس التنفيذي لشركة Twin Peaks (والمدير التنفيذي السابق لشركة Hooters) Joe Hummel لمواصلة توسيع السلسلة في الخارج. في مقابلة مع أخبار مطعم الأمة ، أوضح أن '[موقع روسيا] قام بعمل جيد. إنهم يبحثون عن شيء ما في موسكو. من الواضح أننا سنلقي نظرة على الأسواق الآسيوية - سنغافورة والصين - وأوروبا وكندا والمكسيك. في Hooters ، كنا في حوالي 25 دولة عندما غادرنا في عام 2011. نحن على دراية بكيفية توسيع العلامة التجارية دوليًا. '

تبيع الشركة مجموعة من البضائع 'اللذيذة'

التوأم قمم ميرش انستغرام

إذا كانت الحلقة البرتقالية الملطخة بصلصة أجنحة الدجاج حول فمك والذكريات الضبابية الضبابية لشابة جذابة تتظاهر بأنها لطيفة معك ليست كافية لتذكيرك بليلتك في Twin Peaks ، فأنت حظًا: تبيع السلسلة أيضًا خطًا من البضائع 'اللذيذة' .

هناك العديد من تصميمات القمصان ، بدءًا من تيشيرتات الشعار البسيطة إلى الإغراءات المزدوجة التي تثير التأوه مثل `` أنا في حالة حب مع شقراء قذرة '' ، بالإضافة إلى سراويل داخلية منقوشة من الجاموس للسيدات ، والقمصان التي تقرأ ، 'أنيق ، وقح ، وذكي بعض الشيء Assy.' تقدم هدية عظيمة لأمي!

لكن المفضل لدينا يجب أن يكون 'لوحة ماوس شقراء' التي تحتوي على صورة 'بريتاني' شقراء عامة مع نوع من التحديق الذي يمكن الوصول إليه ، والذي لا يشكل تهديدًا للفتاة المجاورة ، مما يجعل Twin Peaks وجهة طعام جذابة لأي شخص لديه خوف غير محلول من النساء. تم تقطيع وسادة الماوس إلى شكل يضع كل التركيز بشكل مباشر على ثدي بريتاني ، ويضمن أنه في ظل ظروف استخدام الماوس العادية ، سوف يقع معصمك بشكل طبيعي بينها ... حسنًا ، كما تعلم. إنه بالضبط نوع العنصر الذي تحتاجه لوظيفة مكتب الشركة ، عندما تجد نفسك تفكر ، 'تعرف ، لقد مر وقت طويل منذ أن كان لدي اجتماع إلزامي مع قسم الموارد البشرية في شركتنا.'

القائمة جميلة في الواقع ترويض

توين بيكس دجاج n انستغرام

في ملفات تعريف متعددة لإمبراطورية Twin Peaks وعلى الشركة موقع الويب الخاص بنا ، يركز فريق التسويق كثيرًا على الجودة النسبية لطعامه ، مقارنةً بالمطاعم المماثلة. أوضح جو هاميل ، الرئيس التنفيذي لشركة Twin Peaks ، قائلاً: 'الجميع عشاق الطعام في الوقت الحاضر' مهتم بالتجارة . 'لا يمكنك خداع المستهلك في عالم اليوم ، بكل عروض الطعام المختلفة وشبكات الطعام الموجودة هناك.'

كيف يترجم هذا إلى قائمة Twin Peaks ؟ تؤكد السلسلة على الجوانب 'المصنوعة من الخدش' في طعامها ، مما يدفع ظاهريًا إلى دفع حدود ما هو مجرب وصحيح ، ' أكواب وأباريق ' مفهوم. هذا يعني أنه في حين أن أجرة الحانة القياسية مثل أجنحة الدجاج والبرغر تظهر بشكل بارز في القائمة ، فإن السلسلة تختبر أيضًا أجرة hipper gastropub ، مثل الدجاج والفطائر ، و 'Hunter's Meat & Cheese Board' ، و Nashville Hot Chicken Sandwich ، بالإضافة إلى كلاسيكيات الطعام المريحة مثل اللحم المشوي والضلوع وشرائح لحم الضلع.

على الرغم من أن القائمة قد تبدو أكثر ميلًا إلى المغامرة مما قد تجده في مطاعم منافسة مماثلة ، إلا أنها ليست طليعية أو متطورة. إذا كنت قد أكلت في مطعم تشيليز أو Applebee في أي وقت من حياتك ، فمن المحتمل أنك لن تجد أي مفاجآت في قائمة Twin Peaks ، والتي تميل إلى التركيز على نفس خليط الطهي الجنوبي ، و Tex-Mex ، و grub ذي الإصدار القياسي.