اقرأ هذا قبل شراء دجاج المشواة من كوستكو

دجاج مشواة كوستكو

هناك احتمالات جيدة حتى لو لم تكن حمل البطاقة عضو كوستكو ، لقد سمعت الكثير عن دجاج المشواة الخاص بهم ، وإذا كنت عضوًا يحمل بطاقة في متجر المستودع ، فمن الأفضل أن تشتري واحدة (أو 100). من الصعب مقاومتها كوجبة عشاء سهلة في نهاية الأسبوع للعائلة ، أو ، كما تعلم ، وجبة خفيفة في منتصف الليل لشخص واحد.

ألا تصدق أنهم جميعًا يصعب مقاومتهم؟ باعت Costco أكثر من 64 مليون من هؤلاء الأولاد السيئين في السنة المالية 2018 في الولايات المتحدة ، مما يعني أن مخازن المستودعات في جميع أنحاء البلاد تعالج 179000 دجاجة مشواة كل يوم. إذا لم يكن هذا دليلًا على شعبيتها ، فنحن لا نعرف ما هو.



ولكن بقدر ما سمعت ، أو للعديد مما اشتريته ، هناك بلا شك الكثير مما لا تعرفه عن هذه البهجة المحمصة. ونظرًا لأن المعرفة قوة ، فنحن هنا لتزويدك بكل ما تحتاج لمعرفته حول دجاج كوستكو المشوي قبل أن تشتري واحدة (أو قبل أن تشتري دجاجتك التالية) - من ما بداخلها حقًا ، إلى كيفية تكديسها حتى المنافسة ، إلى ما يجب فعله به بمجرد وصولك إلى المنزل.

ماذا يوجد في الواقع في دجاج كوستكو المشوي؟

دجاج مشواة كوستكو موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

إذا كنت قد تناولت قضمة واحدة فقط من دجاج كوستكو المشوي ، فربما تفترض أنهم يحقنونها بدموع وحيد القرن والتوابل السحرية ، لأنها ليست فقط طرية بشكل مستحيل ، ولكنها أيضًا تسجل 10/10 في النكهة أيضًا. إذن ما الذي يدخل فيه بالضبط؟

اتضح أنه لم تتأذى أحادي القرن في صنع الدجاج ، وقائمة المكونات بسيطة جدًا في الواقع: دجاجة كاملة ، ماء وتوابل (ملح ، فوسفات الصوديوم ، نشا طعام معدل ، دكسترين بطاطس ، كاراجينان ، سكر ، سكر العنب ، توابل مقتطفات). بالتأكيد ، قد تزعج جبينك من بعض هذه الكلمات ، لكن لا يوجد شيء مخيف للغاية هنا. فوسفات الصوديوم هي مادة مضافة تساعد في الحفاظ على رطوبة اللحوم ، وتحافظ على نضارتها. النشا الغذائي المعدل هي مادة مضافة تستخدم عادةً للتثخين أو التثبيت أو الاستحلاب. دكسترين البطاطس هو مثخن ومُحلي ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا لتعزيز هشاشة الأطعمة. الكاراجينان - مادة مضافة وحافظة ، في دجاج ، يساعد على الاحتفاظ بالمياه - ربما يكون العنصر الأكثر إثارة للجدل هنا. على الرغم من أنه تمت الموافقة عليه من قِبل إدارة الأغذية والعقاقير ، إلا أن هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أنه يتسبب في آثار صحية سلبية لدى البعض. و سكر العنب هو سكر بسيط مصنوع من الذرة.



بالنسبة للجزء الأكبر ، يبدو أن هذه الإضافات تضمن أقصى قدر من الرقة ، وتوفر هذا المزيج الفائز دائمًا من الخير المالح / الحلو. بشكل عام ، ربما تأكل الكثير من الأطعمة التي تحتوي على ملصقات مخيفة لا طعم لها في أي مكان بالقرب من دجاج كوستكو المشوي.

ما الذي لا يوجد في دجاج كوستكو المشوي؟

دجاج مشواة كوستكو موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

هل لاحظت أن قائمة مكونات دجاج المشواة في كوستكو تفتقد شيئًا شائعًا في العادة بين أشياء أخرى دكان بقالة دجاج المشواة؟ انظر مرة أخرى. لن تجد MSG (غلوتامات أحادية الصوديوم) هناك.

برغم من MSG تميل إلى الحصول على سمعة سيئة ، ولا شك في أنها تجعل طعم الطعام رائعًا بكل قدراته على تعزيز أومامي. لكن هذا ليس هنا ولا هناك ، لأن دجاج كوستكو لا يحتاجها لتذوق طعمًا رائعًا. (بالإضافة إلى ذلك ، لنكن صادقين ، هناك الكثير من الملح والصوديوم والسكر في مزيج التوابل هذا بالفعل. إضافة MSG إلى الموقف سيكون ما نسميه إحراجًا للثراء في قسم النكهات.)



شيء آخر لا داعي للقلق بشأن دجاج كوستكو المشوي؟ الغولتين . أكد ممثل الشركة أن هؤلاء الأولاد السيئين خاليين من الغلوتين ، وهو مثل استخدام MSG ليس دائمًا ما يكون الحال مع دجاج المشواة في محل بقالة.

بوك تشوي مقابل الملفوف

يحتوي دجاج المشواة في كوستكو على الكثير من الصوديوم ، ولكن ربما ليس بالقدر الذي تعتقده

دجاج المشواة

إذا كان هناك ضربة واحدة على أي نوع من الدجاج المشوي ، فهو يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. ونعم ، تأتي كوستكو مليئة بنصيبها العادل ، لكنها بالتأكيد ليست الأسوأ.

قالت بوني توب ديكس ، RDN اليوم أن حصة 3 أوقيات من الدجاج المشوي يمكن أن تحتوي على 600 ملليغرام من الصوديوم. أخبار سارة ، عشاق كوستكو - يأتي نفس حجم الحصة من الدجاج المشوي بـ 460 ملليغرام (أو حوالي 5.5 ملليغرام من الصوديوم لكل غرام من الدجاج) ، مقارنةً بـ دجاج مشوي نادي سامز عند 550 ملليغرام. هل يمكنك العثور على دجاج مشوي لذيذ يحتوي على نسبة أقل من الصوديوم؟ بالتأكيد، ببليكس ، على سبيل المثال ، يحتوي فقط على 2.9 ملليغرام من الصوديوم لكل جرام من الدجاج ... لكن السؤال هو ، هل طعمه جيد؟

نظرًا لأننا لا نميل إلى التفكير مرتين بشأن الصوديوم عندما نتناول همبرغر للوجبات السريعة ، فلنلق نظرة خاطفة على ماكدونالدز دوبل كوارتر باوندر بالجبنة ، هلا فعلنا؟ 1،310 ملليغرام. ماذا عن ويندي لحم الخنزير المقدد ؟ 1630 ملليغرام. وفقا ل ادارة الاغذية والعقاقير ، القيمة اليومية الموصى بها للصوديوم أقل من 2300 ملليغرام. لذا ، يمكنك تناول خمس حصص من دجاج كوستكو المشوي ، أو ، كما تعلم ، لحم خنزير مقدد واحد. تبدو خيارات الدجاج المليئة بالصوديوم جيدة الآن ، أليس كذلك؟

طالما أننا نتحدث عن التغذية ، فإليك ما تحصل عليه أيضًا مع حصة 3 أونصات من دجاج كوستكو المشوي: 140 سعرة حرارية ، و 7 جرامات من الدهون ، و 19 جرامًا من بروتين .

يمنحك دجاج المشواة من كوستكو الكثير من الدوي لباك الخاص بك

دجاج مشواة كوستكو موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

أنت تذهب إلى كوستكو لسبب واحد: صفقات رائعة على المنتجات كبيرة الحجم. ولا يجب أن تتوقع أقل من ذلك مع دجاج كوستكو المشوي. بالنسبة لتكلفة الطابق السفلي للمساومة البالغة 4.99 دولارًا ، تحصل على وحش طائر يتفوق سعره ووزنه على السراويل التي يقدمها المنافسون.

يأتي بوزن على الاكثر 3 أرطال مطبوخة ، دجاج مشواة كوستكو يقزم تلك المباعة في المتاجر الأخرى. بالنسبة الى صحيفة وول ستريت جورنال ، طائر 1-1 / 2 إلى 2 رطل هو ما ستجده عادةً في مكان آخر ، وستدفع ما يصل إلى 7 دولارات مقابل ذلك (إلا إذا كنت تتسوق في جميع الأطعمة ، ثم ستدفع 10 دولارات ). لست بحاجة إلى أن تكون خبيرًا في الرياضيات لترى أن دفع 5 دولارات مقابل دجاجة تزن 3 أرطال أفضل من دفع 7 دولارات مقابل 2 باوندر.

إنها ليست مجرد سرقة لحجمها ، ولكن كوستكو عادة ما تحتل المرتبة الأولى في اختبارات طعم الدجاج المشوي ، وهو أمر غير مفاجئ تمامًا إذا كان لديك حتى قضمة واحدة. ما إذا كان يرتفع ضد نادي سام وول مارت كروجر ، أو هول فودز ، كوستكو على القمة.

ما نقوله هو ، في حالة دجاج المشواة في كوستكو ، القول المأثور القديم 'تحصل على ما تدفعه مقابل' بالتأكيد لا ينطبق.

كيفية اختيار أفضل دجاج مشوي كوستكو

دجاج مشواة كوستكو موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

عندما يتعلق الأمر بالدجاج المشوي في كوستكو ، فأنت تعلم أنك ستحصل على طائر ضخم جدًا بغض النظر عن الطائر الذي تختاره ، ولكنك ما زلت ترغب في اختيار أفضل وأحدث واحد ممكن ، وبمجرد أن تعرف ما الذي تبحث عنه ، سهل.

شهية طيبة يقول ريك مارتينيز ، كبير محرري الطعام ، إن اختيار أثقل طائر يعني أيضًا اختيار الأكثر نضارة ، لأن دجاجة أثقل وزنًا تشير إلى أن عصائرها لم تتبخر بعد تحت مصابيح الحرارة تلك. ويشرح قائلاً: 'ستشعر باختلاف ملحوظ بين الطيور التي خرجت للتو من الفرن والطيور التي كانت تجلس هناك طوال اليوم'. يروي الجلد أيضًا حكاية. أنت تريد جلدًا بنيًا ومشدودًا بشكل متساوٍ ، لأنه ، كما يقول مارتينيز ، 'عندما تترك العصائر اللحم ، يبدأ جلد الدجاج بالذبل ويتغير لونه'.

شارك مدير قسم اللحوم السابق في كوستكو نصيحة مفيدة أخرى حول رديت ، تقديم النصح ، '... ابحث عن تلك التي تلامس الجزء العلوي من الغطاء ، فهي تزن أكثر.'

نصيحة أخرى: احصل على دجاج كوستكو المشوي في نهاية رحلة التسوق الخاصة بك. نعلم جميعًا مدى سهولة الضياع في متاهة الممرات التي تشكل هذا المستودع السماوي ، ولأغراض السلامة ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتبريد الطعام المطبوخ في الداخل ساعتين لمنع نمو البكتيريا.

لا تتوقع أن يكون دجاج كوستكو المشوي الخاص بك مقرمشًا

دجاج مشواة كوستكو موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

إذا لم تكن قد استمتعت أبدًا بتجربة طعم دجاج كوستكو المشوي ، فهناك شيء واحد مهم للغاية تحتاج إلى معرفته مسبقًا حتى لا تتحطم آمالك وأحلامك عندما تأخذ قضمة أولى: الجلد سوف يكاد بالتأكيد لا مقرمش .

ربما إذا انتظرت عند جدار الدجاج المشتعل ، وأكلت جلد الطائر في المرة الثانية التي تم سحبها من البصق ... ربما عندها سيكون مقرمشًا. ولكن كما هو الحال ، بعد أن يتم تحميصه إلى درجة الكمال ، يتم وضع هذا الدجاج المشوي في عبوته البلاستيكية ، في انتظار العودة إلى المنزل معك ، وبحلول الوقت الذي يقوم فيه برحلته إلى مطبخك ، يكون هذا الجلد رطبًا أكثر من كونه هشًا. الآن لا تخطئنا - لا يزال لذيذًا تمامًا ، وسيتعين عليك بالتأكيد كبح جماح نفسك من تجريد كل جزء أخير من الجلد المالح والبني في جلسة واحدة. إدمان ولذيذ بشكل لا يصدق ، نعم ، لكن بالتأكيد ليس مقرمشًا.

كن مستعدًا لإنفاق أكثر من 4.99 دولارات على دجاج كوستكو المشوي

دجاج مشواة كوستكو موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

كوستكو دجاج المشواة معروفة باسم أ زعيم الخسارة ، والتي تُعرَّف على أنها بضاعة 'تُباع بخسارة لجذب العملاء'. بعبارة أخرى ، كوستكو على استعداد لبيع تلك الدجاجات بسعر 4.99 دولارًا ، حتى لو لم تكن تكسب أي أموال عليها ، لأن هناك احتمالية كبيرة لأنك لن تقوم برحلة إلى متجر المستودع لدجاجة واحدة.

حتى لو كنت تعتقد أنك ستركض فقط ، وتأخذ دجاجًا مشويًا ساخنًا ، وتوجهه إلى السجلات ، فكم مرة يحدث ذلك حقًا؟ تتذكر أنك على وشك النفاد من منظف الغسيل ، أو ترى زوجًا من الجينز المصمم لا تحتاجه تمامًا ولكنه رخيص جدًا ويجب أن يكون لديك ، أو تنغمس في شراء 36 عبوة من النقانق لأن العينة كانت جيدة. تسع مرات من أصل 10 ، أنت تغادر كوستكو مع أكثر بكثير من دجاج المشواة الذي يبلغ 4.99 دولارًا ، وأموال أقل بكثير في محفظتك. قد تكون كوستكو على استعداد لبيع دجاجة لذيذة لك بأقل من 5 دولارات ، لكنهم بالتأكيد لا يفعلون ذلك بدافع الخير من قلوبهم.

شراء الدجاج المشوي من كوستكو يعني إهدارًا أكثر من بعض المنافسين

دجاج مشواة كوستكو موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

تأتي دجاجات المشواة في كوستكو ، مثل الكثير من دجاجات متاجر البقالة الأخرى ، معبأة في صدفة بلاستيكية. ربما لا تفكر كثيرًا في العبوة - يبدو أنها طريقة منطقية وغير مكلفة إلى حد ما للحصول على الدجاج الساخن بالبخار من مخزن المستودع إلى مطبخك. لكن اتضح أن هناك خيارًا آخر ، والبديل يستخدم بلاستيكًا أقل بكثير من تلك المحار.

في مايو 2019 ، الإخراج تم كتابة تقرير بذلك جميع الأطعمة سيبيعون دجاج المشواة في أكياس بدلاً من المحار البلاستيكي الصلب ، وهي خطوة ، كما تقول الشركة ، إلى جانب تغييرات التعبئة والتغليف الأخرى 'ستقلل ما يقدر بنحو 800 ألف رطل من البلاستيك سنويًا'. ويجمان قاموا بالفعل بإجراء التغيير لبيع الدجاج المشوي في أكياس ، ويقولون إنهم يستخدمون بلاستيك بنسبة 75 في المائة أقل من القباب القياسية.

مع بيع 64 مليون دجاجة مشواة من كوستكو كل عام ، يمكنك تخيل مقدار النفايات البلاستيكية التي تضيفها كل تلك الأصداف ، لأنها للأسف غير قابلة لإعادة التدوير في كل مكان. هل هذا يعني أنه لا يجب عليك شراء دجاج المشواة من كوستكو؟ هذا لك أن تقرر.

قد تكون قادرًا على تسجيل بقايا طعام رخيصة جدًا

أرباع أرجل الدجاج

هل هناك أي شيء أفضل من دجاج كوستكو المشوي بقيمة 4.99 دولارات طازجة؟ حسنًا ، هذا يعتمد على ما تشعر به حيال المساومات. أنت مستعد لسرقة القرن إذا كنت على استعداد للتخلي عن دجاجة كاملة ساخنة.

وفقًا لـ Redditors الذين يبحثون عن صفقة ، في بعض مواقع Costco ، يتم تبريد دجاج المشواة غير المباع وإعادة توجيهه إلى عبوات من ثمانية أرباع أرجل (الفخذ وعصا الطبل) من أجل 4.99 دولارات أمريكية . نعم ، نفس سعر دجاجة كاملة. فكر في الأمر: ثمانية أرباع أرجل ستنتج بسهولة لحمًا أكثر من دجاجة كاملة - الشيء الوحيد الذي تفتقده هو ثديان وجناحان صغيران ، بعد كل شيء ، وستة (ستة!) أفخاذ وأعواد أفخاذ إضافية ستكون أكثر من الماكياج من أجل هذا. بالإضافة إلى أنك تحصل على كل اللحوم الداكنة.

في المعرفة Redditors نصح بأن أوقات معينة أفضل من غيرها لتسجيل هذه الصفقة ، قائلاً إن الصباح الباكر هو الأفضل ، وخاصة من الثلاثاء إلى الجمعة ، لأن الدجاج لديه فرصة أكبر للبيع في عطلة نهاية الأسبوع ، مما يعني عدم وجود بقايا طعام للبيع.

هناك اختراق سريع لتحطيم دجاج كوستكو المشوي

تقطيع الدجاج

هل تريد الحصول على أكبر قدر من اللحوم من دجاج كوستكو المشوي؟ بالنسبة الى راشيل راي كل يوم ، 'كل شيء عن عظم الترقوة هذا ، حبيبي.'

نحن كلنا نعلم ذلك راشيل راي ، العقل المدبر وراء النشر ، هو الملكة الحاكمة لوجبات مدتها 30 دقيقة ، وربما لم تقابل قط دجاجة مشوية مطبوخة مسبقًا لم تعجبها ... وهذا هو بالضبط سبب وجوب الوثوق بهذا الاختراق. لا يعني ذلك فقط أن تكسير الدجاج المشوي سيكون أسهل ، ولكنه يعني أيضًا أنك ستبتعد عن المزيد من اللحوم.

اتضح أن عظم الترقوة مفيد لأكثر من مجرد التمنيات بمجرد نحت الطائر - إن سحبه قبل البدء في النحت هو مفتاح النجاح. يصف المنشور العملية البسيطة المكونة من ثلاث خطوات ، قائلاً: 'تحسس عظم الترقوة على شكل حرف Y بين العنق والثدي. اصنع شقًا صغيرًا خلف العظم ثم استخدم أصابعك لفكه من اللحم. مرري أصابعك على طول العمود الفقري وتحت لحم الصدر لإزالة الثدي كقطعة واحدة. هذا هو. ستوفر الوقت و تجنبوا تفاقم المصارعة مع الذبيحة لإخراج كل قطعة من لحم الصدور. اربح ، اربح.

لا يجب أن ترمي الذبيحة من دجاج كوستكو المشوي

صنع مرق الدجاج

المخزون وصفات عادة ما تستدعي العظام والفضلات المتبقية بعد تكسير الدجاج النيء. ولكن إذا كنت لا تستخدم الذبيحة من دجاج كوستكو المشوي لصنع مخزونك ، فأنت في عداد المفقودين.

بالنسبة الى شهية طيبة ، عند استخدام عظام طائر مشوي بالفعل ، ستترك في الواقع مخزونًا أغمق من الدجاج النيء ، مما يعني في النهاية إضافة المزيد من النكهة إلى أي طبق تستخدم فيه المرق. عملية صنع المرق مع الدجاج المشوي المطبوخ مسبقًا هو نفسه استخدام أجزاء الدجاج النيئة - فقط أضف الماء والخضروات (مثل الجزر والبصل والكرفس) والعطريات (مثل الأعشاب والثوم) ، ثم اتركها على نار هادئة لمدة ساعة أو أكثر وقم بتصفيتها.

في حين أن قضاء الوقت في تكوين مخزون من عنصر مناسب مثل الدجاج المشوي قد يبدو وكأنه يتطلب الكثير من العمل ، فكر في الأمر بهذه الطريقة: لقد دفعت 4.99 دولارًا فقط لهذا الطائر ، وهي سرقة في البداية ، والآن مقابل بضعة بنسات قيمة الخضار تحصل أيضًا على قدر من المخزون الغني الداكن منه. ألا يستحق هذا العناء؟

ما هي كمية اللحوم التي تتوقعها من دجاج مشواة كوستكو؟

دجاج مشواة كوستكو موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

لذا فأنت تريد الاستفادة من الراحة والسهولة التي يتمتع بها دجاج كوستكو المشوي - إنها فكرة رائعة لاختصار وقت العشاء ، ونحن بالتأكيد لا نحكم. لكن المشكلة هي أن وصفتك تتطلب كمية معينة من اللحم وليس لديك أي فكرة عن مقدار إنتاج الدجاج المشوي بمجرد إزالته من العظم. تنبيه المفسد: إنه كثير.

بالنسبة الى بيتي كروكر متوسط ​​ u200b u200b دجاج المشواة يبلغ حوالي 2 رطل ، وسوف ينتج 3 أكواب من اللحم (2 كوب أبيض ، 1 كوب غامق) ، وهذا يعني حوالي 1 باوند . لكننا نعلم بالفعل أن دجاج المشواة في كوستكو أكبر بكثير من الطائر العادي ، فما المقدار الذي تتوقعه منهم؟ قام مدون الطعامjudyschickens بتحطيم دجاجتين من كوستكو وحصل على كمية هائلة 5 جنيهات منهم حوالي 2-1 / 2 جنيه من كل (أكثر من 7-1 / 2 كوب إجمالاً). ليس لتوضيح ما هو واضح ، ولكن هذا أكثر بكثير من دجاجك المشوي القياسي ، ويجب أن يكون كثيرًا لأي وصفة تفكر فيها.

أفضل طريقة لإعادة تسخين دجاج مشواة كوستكو

دجاج مشواة كوستكو

ليس هناك خطيئة أسوأ من أخذ دجاجة مشوية مطبوخة بشكل جيد ، وإحضارها إلى المنزل ووضعها في الثلاجة حتى وقت العشاء ، ثم إتلافها تمامًا عند إعادة تسخينها. يتم تحويل كل هذا اللحم الطري بشكل جميل إلى جلد حذاء بطعم الدجاج بعد بضع دقائق في الميكروويف . ولكن هناك أخبار سارة: هناك طريقة لإعادة تسخين دجاج كوستكو المشوي بنجاح دون جعله غير صالح للأكل.

وفقًا لإيلانا كارب ، رئيس الطهاة والمؤسس المشارك للطهي في بليتينج ، يجب عليك ذلك استخدم الفرن للحصول على أفضل النتائج ، ولكن المفتاح هو إضافة بعض السائل إلى الموقف. أحضر طبق خبز عالي الجوانب ، واسكب الدجاج المشوي بالداخل ، واسكب حوالي 1/4 بوصة من مرق الدجاج في الطبق. أعد تسخين الدجاج على حرارة 400 درجة حتى يغلي المرقة ويدفأ الدجاج. يعد كارب بأن السائل سيضمن طائرًا رطبًا مُعاد تسخينه ، بدلاً من استخدام الحرارة الجافة أو الميكروويف. يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، لكنك ستكون سعيدًا لأنك مارست القليل من الصبر.