تشيك فيل ايه وافل بطاطا مقلية وصفة سيحبها الجميع

تشيك فيل ايه وافل بطاطس فرايز تقدم على طبق سوزان أولاينكا / مهروس

أنت تذهب إلى الفرخ فيل أ للدجاج ، من الواضح ، لكن تلك البطاطس المقلية بالوافل الشهيرة بالتأكيد لن تؤذي. كبير ولذيذ وفريد ​​من نوعه بشكل مبهج ، فليس من المستغرب وافل بطاطا فرايز لديك شيء من أتباع عبادة ، بالنظر إلى آلاف الإعجابات والمنشورات حول البطاطس المقلية المذكورة على منصات التواصل الاجتماعي مثل تويتر . ولكن ما يجب فعله إذا وجدت نفسك متلهفًا الفرخ فيل أ البطاطس المقلية يوم الأحد ، عندما يتم إغلاق السلسلة؟ أو إذا كنت لا ترغب في الخروج من الباب والانتظار في أحد خطوط سلسلة الوجبات السريعة الضخمة المنتشرة في كل مكان للحصول على حل تقطيع الوافل؟

لماذا ، ما عليك سوى اتباع وصفة Chick-fil-A Waffle Potato Fries المقلدة وإعداد مجموعة من البطاطس المقلية الشهيرة في المنزل ، بالطبع! الشيف ومطور الوصفات سوزان أولاينكا من الثلاجة المرنة يقول 'هذه تبدو معقدة لكنها بالتأكيد سهلة للغاية - كل ذلك في تقنية القطع.' لذلك دعونا نجمع مكوناتنا وأدوات التقطيع المناسبة (يقول Olayinka ، 'أنت بحاجة إلى قطاعة مندولين أو قطاعة بطاطس' ونصنع بعض البطاطس المقلية!



فقط لا تجعل لنفسك حصة أكبر مما ستحصل عليه عند طلب الشيء الحقيقي ، وفقًا لـ موقع Chick-fil-A ، تحتوي البطاطس المقلية على 420 سعرة حرارية و 24 جرامًا من الدهون في وجبة متوسطة الحجم.

كم يمكنك أن تجعل مع instacart

اجمع مكوناتك

المكونات اللازمة لقطع البطاطس المقلية بسكويت الوفل سوزان أولاينكا / مهروس

ربما ليس من المفاجئ هنا أن هذه الوصفة تتطلب القليل جدًا من المكونات. في الحقيقة ، بصراحة ، كل ما تحتاجه هو بعض البطاطس وبعض الزيت لقليها مرة واحدة إلى شرائح. لكن البطاطس المقلية بدون ملح وكاتشب تشبه اللوحات بدون إطارات: إنها تفتقد شيئًا ما.

لذا تأكد من جمع بعض بطاطس الخبز الكبيرة والكثير من الزيت النباتي وبعض ملح البحر وبعض كاتشب الطماطم الكلاسيكي. إذا كنت ترغب في إضافة بعض الصلصات الأخرى إلى البطاطس المقلية ، مثل الخردل والمايونيز ، مزرعة ، أو ما إلى ذلك ، فهذا جيد أيضًا: هناك الكثير من الطرق الرائعة للاستمتاع بهذه البطاطس المقلية ، ولا توجد قائمة تحد من خياراتك في مطبخك المنزلي.



قطعي بطاطس الوافل بعناية

باستخدام قطاعة الوافل لتقطيع البطاطس سوزان أولاينكا / مهروس

النجاح هنا (أو الفشل ، لكن هذا لن يحدث) كله يعود إلى التقطيع المناسب للبطاطس. يقول Olayinka: 'أخطاء يجب تجنبها هنا؟ لا تقطعهم بشكل رفيع جدًا. أيضا ، لا تقطعها سميكة جدا! فقط تأكد من قطع البطاطس بالتساوي حتى تطهى جميعًا بنفس الطريقة.

المشتعلة إدمان الشيتوس الساخن

لإنشاء شرائح الوافل المثقوبة المثالية ، استخدم أولاً قطاعة الوافل أو قطاعة الماندولين لتقطيع البطاطس إلى شرائح سميكة ذات نسيج بسكويت الوفل ، مع الحفاظ على قشر البطاطس وتقطيعها عموديًا على طول الدرنة.

الآن اقلب البطاطس المقطعة أفقيًا وقم بتقطيعها بشكل عمودي على القطع الأول. يجب أن تكون البطاطس المقطعة الآن على شكل كعكة الوفل.



أولاً ، حمام مائي بارد ، ثم إناء من زيت القلي

شريحة بطاطس مقطعة بسكويت الوفل بالزيت سوزان أولاينكا / مهروس

ضعي شرائح البطاطس المقطعة في ماء مثلج لمدة 20 إلى 30 دقيقة لإخراج بعض النشا من البطاطس - وهذا سيجعل البطاطس مقرمشة وأكثر إرضاءً عند الانتهاء. بمجرد مرور هذا الوقت ، صفي البطاطس واتركيها تجف على رف سلكي أو مناشف ورقية بينما تصب الزيت في إناء وتضعه على الموقد على نار متوسطة عالية.

بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا (فوق 350 درجة فهرنهايت) ، ضع دفعات من البطاطس في القدر ، واضبط حجم الدُفعة على حجم الوعاء - لا تزدحم القدر بشرائح البطاطس. اطهِ البطاطس لمدة 3 إلى 4 دقائق ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح على معظم السطح.

الآن قم بإزالة البطاطس المقلية بعناية وضعها على رف أو على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

حان الوقت للاستمتاع بالبطاطس المقلية!

بطاطس مقلية على طبق مع كاتشب سوزان أولاينكا / مهروس

أنت فعلت ذلك! لقد قطعت تلك البطاطس بكل حب وعناية ، وانتظرت حتى تنقع في الماء البارد ، وقمت بقليها بشكل مثالي. الآن رش البطاطس الساخنة بملح البحر ، ثم حان وقت الحفر.

ما هو شطيرة بي ام تي

يقول Olayinka ، 'يمكن إقرانها مع أي برجر' ، أو بالطبع مع أي شطيرة دجاج. أو بالسمك. أو هوت دوج. أو لفائف الخضار أو أي شيء يبدو رائعا. فقط خطط لتناولهم جميعًا للحصول على أفضل مذاق. يقول الطاهي: 'من الأفضل أن تؤكل البطاطس طازجة ، ولكن يمكنك تقشيرها مرة أخرى بوضعها في الفرن'.

تشيك فيل ايه وافل بطاطا مقلية وصفة سيحبها الجميع5 من 23 التصنيفات املأ 202 طباعة هل لديك شغف بطاطا البطاطس المقلية من Chick-fil-A ، ولكن لا ترغب في الخروج للحصول عليها؟ اجعل هذه الوصفة المقلدة سهلة للغاية في مطبخك! وقت التحضير 40 دقيقة وقت الطهي 10 دقائق حصص 4 حصص الوقت الإجمالي: 50 دقيقة
  • 4 حبات بطاطس كبيرة
  • 3 أكواب زيت نباتي
  • نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 2 ملاعق كبيرة من كاتشب الطماطم
الاتجاهات
  1. استخدم قطاعة الوافل أو آلة تقطيع الماندولين ، مع إبقاء الجلد على البطاطس ، قم بتقطيع البطاطس رأسياً.
  2. اقلب البطاطس أفقيًا وقم بتقطيع البطاطس - يجب أن تكون الشريحة الآن على شكل كعكة الوفل. كرر هذه العملية لجميع البطاطس الأربعة.
  3. ضعي شرائح البطاطس المقطعة في ماء مثلج لمدة 20 إلى 30 دقيقة لإخراج بعض النشا من البطاطس ، لأن هذا سيجعل البطاطس مقرمشة.
  4. صفي البطاطس واسكبي الزيت في إناء ، ثم أشعلي الموقد على حرارة متوسطة عالية حتى يصل الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت على الأقل.
  5. ضع دفعات من البطاطس في القدر واعملها على حجم القدر - لا تزحم القدر.
  6. اطهي شرائح البطاطس لمدة 3 إلى 4 دقائق ، حتى يصبح لونها بني فاتح.
  7. صفي رقائق الوافل على ورق زبدة لإزالة الزيت الزائد.
  8. أضيفي ملح البحر وقدميه مع كاتشب الطماطم واستمتع!
تغذية
السعرات الحرارية لكل وجبة 1،785
إجمالي الدهون 168.3 جرام
الدهون المشبعة 11.0 جرام
الدهون غير المشبعة 1.3 جرام
الكوليسترول 0.0 مجم
الكربوهيدرات الكلية 69.0 جرام
الألياف الغذائية 4.8 جرام
إجمالي السكريات 4.1 غ
صوديوم 154.3 مجم
بروتين 8.0 جرام
المعلومات المعروضة هي تقدير Edamam على أساس المكونات المتاحة والتحضير. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية. قيم هذه الوصفة