سلاسل المطاعم المحببة قد نفقدها للأسف في عام 2021

نحلة التفاح أندرو بيرتون / جيتي إيماجيس

قلة قليلة من الصناعات تضررت بشدة من جائحة فيروس كورونا أكثر من الصناعات مطعم الأعمال . وحتى ضمن هذا النوع من العمل ، كان هناك جزء واحد يعاني من الأسوأ: سلاسل تناول الطعام غير الرسمية. المطاعم ذات السعة المحدودة إلى جانب عدم وجود خيارات التوصيل أو تناول الطعام في الخارج تركت تتدافع.

لكن بينما عانى كل مطعم بسبب أحداث عام 2020 ، بدأ البعض منهم يكافح منذ سنوات. هذه علامة تنذر بالسوء وتضع فرصهم في التعافي عندما يعود بقية العالم إلى الحالة الطبيعية منخفضة للغاية.



لسوء الحظ ، فإن العديد من هذه المطاعم المتعثرة المذكورة أعلاه هي سلسلة مطاعم عرفناها ونحبها طوال حياتنا لتناول الطعام هناك. على الرغم من أنك قد لا تزال ترى بعض مطاعم السلسلة هذه في المستقبل ، إلا أن الاحتمالات شبه مؤكدة أنه سيكون هناك عدد أقل منها. من سلاسل الفطائر الشهيرة إلى أماكن 'المطاعم' الشهيرة ، هذه بعض سلاسل المطاعم المحبوبة التي قد نفقدها في عام 2021.

مطبخ كاليفورنيا بيتزا

سلسلة مطاعم كاليفورنيا بيتزا كيتشن موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

تبذل معظم سلاسل المطاعم المتعثرة قصارى جهدها فقط للبقاء بعيدًا عن الإفلاس. لسوء الحظ مطبخ كاليفورنيا بيتزا و هناك بالفعل .

في جزء كبير منه ، تمكنت سلاسل مطاعم الوجبات السريعة والبيتزا السريعة من الحصول عليها نظرًا لأعمالها الكبيرة في مجال التوصيل. ومع ذلك ، فإن مطبخ بيتزا كاليفورنيا كان يركز تاريخياً على نموذج الجلوس. كجزء من اتفاقية الإفلاس ، ستضطر سلسلة البيتزا إلى إغلاق مواقعها غير المربحة. سيحدد الوقت كم سيكون ذلك. ولكن حتى قبل هذا الإعلان ، بدأت المواقع في الإغلاق نهائيًا ، بما في ذلك المواقع في تكساس وألاباما وجورجيا.



على الرغم من أن الرئيس التنفيذي للشركة صرح بأن California Pizza Kitchen 'سيخرج سريعًا' من هذه النكسة ، يبدو أن قول المهمة سيكون أسهل من تنفيذها. العمل لديه بعض 400 مليون دولار من الديون ولكن مجرد جزء بسيط من ذلك في متناول اليد. كما أنها مثقلة بأشهر من الإيجار غير المدفوع في غالبية مواقعها.

روبي الثلاثاء

سلسلة مطاعم روبي تيوزداي موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

مثل كل سلسلة مطاعم أخرى تقريبًا في البلاد ، روبي الثلاثاء تضررت بشدة من جائحة . لكن السلسلة لا يمكن أن تشير إلى الظروف غير العادية بشكل لا يصدق لعام 2020 باعتبارها سبب زوالها. الحقيقة هي أنه كان تتجه نحو الأسفل لسنوات .

لماذا لحم البقر كوبي باهظ الثمن

قبل عشر سنوات ، كان لدى روبي تيوزداي 850 موقعًا تقريبًا. عندما تم شراؤها من قبل NRD Capital في عام 2017 ، كان لديها ما يقرب من نصف ذلك. وقد قاموا بإغلاق المطاعم منذ ذلك الحين. الآن ، يقع الرقم بين 270 و 300.



إذا كان هناك أي شيء ، فقد أدى الوباء إلى تسريع انخفاض روبي تيوزداي. تم إغلاق حوالي 150 موقعًا مؤقتًا على الأقل ، ولم يتم تحديد العدد النهائي للإغلاق الدائم. كل هذا أدى إلى الشركة طلب الإفلاس في اكتوبر. على الرغم من أنها ستظل قيد التشغيل خلال هذا الوقت ، إلا أن الشريك الإداري لشركتها الأم يعترف بأن روبي تيوزداي لن يرتد بشكل كامل على الأرجح. وقال 'لا أعتقد أنها ستعود إلى 100 بالمائة على المدى القريب'. 'القدرة على دفع الإيجار بكامل طاقتها تظل موضع شك كبير'.

سويا

سلسلة مطاعم IHOP موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

قد نضطر إلى البدء في البحث عن مفصل فطيرة مفضل جديد. بعد أكثر من 60 سنه في مجال الأعمال ، يواجه IHOP مستقبلًا مزعجًا. في حين أن العديد من مطاعم السلسلة قد عانت هذا العام ، فإن IHOP وبقية قطاع الإفطار قد تضرروا بشكل خاص. خيارات تناول الطعام في الخارج والتسليم التي ساعدت في الحفاظ على المطاعم الأخرى واقفة على قدميها أثناء الوباء لم تنتشر في سوق الإفطار.

في أغسطس ، تقرير نشره S&P Global Market Intelligence قدر أن الشركة لديها فرصة 11.3 في المئة للتخلف عن سداد قروضها. لم تتحسن الأمور منذ ذلك الحين. في أكتوبر ، أعلنت الشركة الأم لـ IHOP ، Dine Brands Global ، أن سلسلة الإفطار الشهيرة ستكون إغلاق ما يصل إلى 99 موقعًا على مدى الأشهر الستة المقبلة. يأتي كل هذا في أعقاب أحداث مقلقة أخرى للسلسلة. أغلقت 16 مطعمًا آخر في الربع الثالث من عام 2020 حيث انخفضت المبيعات بنسبة 30 بالمائة. قبل ذلك ، قدم صاحب الامتياز الذي يمتلك 49 IHOPs طلبًا للإفلاس في مايو.

أبل بيز

نحلة التفاح نعوم غالاي / جيتي إيماجيس

في نفس الوقت الذي جاء فيه إعلان IHOP جاء الخبر أبل بيز سيكون إغلاق المواقع بشكل دائم كذلك. (تمتلك نفس الشركة ، Dine Brands ، سلسلتي المطاعم.) وقالت Applebee إنها ستغلق 15 مطعمًا خلال الربع الأخير من عام 2020 بعد إغلاق 20 متجرًا للأبد في الأشهر القليلة الماضية.

تعود مشاكل آبل بي إلى سنوات. إغلاقه ما يقرب من 100 متجر من أجل الخير في عام 2017 وعشرات أخرى في عام 2018. وقد حصلت السلسلة على صعوبة في جذب جيل الألفية كما أن محاولتها تغيير علامتها التجارية كخيار طعام راقٍ سقطت على وجهها - وكلفت الشركة ملايين الدولارات.

لزيادة الطين بلة ، بدا أن المديرين التنفيذيين في الشركة يعتقدون أنهم فوق المعركة الوبائية. خلال الصيف ، الرئيس التنفيذي ستيف جويس فقال: 'ما من شك في أننا سنغلق بعض المطاعم. لكننا لا نعتقد أن الرقم سيكون رقمًا كبيرًا. في الواقع ، يعتقد Applebee أن هذه المرة قد تكون مفيدة. متحدثًا عن الفجوة في السوق التي يمكن أن تنشأ من إغلاق المطاعم المستقلة ، صرح جون سيوينسكي ، رئيس Applebee ، أن الوضع 'يبرز من حيث الفرص'.

ستيك اند شيك

شريحة لحم موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

كان Steak 'n Shake موجودًا منذ أفضل جزء من قرن لكن بدخول عام 2021 تبدو أيامه معدودة.

سلسلة المطاعم المعروفة بـ 'ستيك برجر' وميلك شيك هي منفذ آخر بدأت مشاكله قبل فيروس كورونا. بدأ Steak 'n Shake في إغلاق المتاجر منذ بضع سنوات. منذ نهاية عام 2018 ، كان أغلقت بشكل دائم أكثر من 70 موقعًا . بالنسبة الى مطعم الأعمال على الإنترنت ، انخفضت مبيعات السلسلة بنسبة خمسة بالمائة على الأقل كل ربع سنة منذ منتصف عام 2018.

اعتبارًا من مايو 2018 ، كان لدى الشركة ما يقرب من 160 مليون دولار قرض لا يزال مستحقًا. خفضت Moody's Investors Service و S&P Global تصنيفها الائتماني وتوقعت أن السلسلة 'ستواجه تحديات شديدة' تحاول إعادة التمويل. تحاول العلامة التجارية إيجاد طرق جديدة لتحسين مواردها المالية ، أي التحول إلى نموذج أعمال الامتياز. ولكن حتى هذه الفكرة تبدو متزعزعة في أحسن الأحوال.

ما مدى سوء الوضع بالضبط في مطعم Steak 'n Shake؟ لجأ الرئيس التنفيذي للشركة الأم إلى فكرة قطع الكرز التوقيع التي تزين الجزء العلوي من مخفوق الحليب منذ ثمانية عقود. ويعتقد أنها ستوفر مليون دولار في السنة.

ديني

ديني موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

IHOP ليس سلسلة مطاعم الإفطار الوحيدة ذات المظهر القاتم - فطور Grand Slam الإفطار يمكن أن يذهب ويذهب ويذهب.

في مارس ، تم إغلاق ديني 15 موقعا في نيويورك وحده. في الموعد، المديرين قالوا إنهم لن يتفاجأوا إذا اضطرت المزيد من المطاعم إلى إغلاق أبوابها.

بالنسبة الى مطعم الأعمال على الإنترنت ، ديني كان مشكلة التوظيف بالكامل النوبات المتأخرة والمبيت في متاجرها التي يزيد عددها عن 1000 متجر. فشل حوالي 70 في المائة من الوحدات في العودة إلى تناول الطعام طوال ساعات العمل منذ أن بدأ جائحة فيروس كورونا. قد يشعر الموظفون بالقلق بشأن مقدار الأموال التي يمكنهم جنيها خلال ساعات الراحة ، مما يجعلهم يتساءلون عما إذا كان الأمر يستحق وقتهم. فضلا عن ذلك، قدرات إعادة فتح محدودة لقد حفروا أرباحًا أعمق في الأرض.

لزيادة الطين بلة ، كان أداء ديني جيدًا مؤخرًا مثل العام الماضي. الشركة تضاعف الدخل ثلاث مرات في الربع الثاني من عام 2019 ، حيث ارتفعت مبيعات المتجر نفسه بنسبة 4 في المائة تقريبًا بشكل عام.

تشاك إي تشيز

سلسلة مطاعم تشاك إي تشيز جاستن سوليفان / جيتي إيماجيس

في الصيف الماضي ، كان منفذ سلسلة مطاعم 'الطعام' الشهير Chuck E. Cheese كسر إفلاس سلسلة مطاعم سد عندما قدم الحماية للفصل 11. مع أكثر من 600 موقع ، كانت أكبر شركة مطاعم تفعل ذلك في أعقاب جائحة فيروس كورونا. (الشركة الأم لـ Chuck E. Cheese ، CEC Entertainment ، تمتلك أيضًا 120 مطعمًا لبيتر بايبر). أعلنت الشركة إغلاق أكثر من 30 موقعا في جميع أنحاء البلاد ، بما في ذلك العديد في كاليفورنيا وفلوريدا وماساتشوستس وأوهايو.

في الإيداع ، قال المدير المالي لشركة CEC ، جيمس هاول ، 'في الأوقات العادية ، ستكون الشركة سليمة من الناحية المالية'. ولكن في حين أن العديد من المطاعم يمكن أن تشير إلى الوباء كمصدر لأمراضه ، فإن مشاكل Chuck E. Cheese بدأت قبل ذلك بوقت طويل. تمتلك الشركة ديونًا ضخمة تبلغ مليار دولار ، تراكمت معظمها في عام 2014 عندما اشترت شركة Apollo Global Management ، مالكو شركة CEC Entertainment ، المطعم.

على الرغم من أنك قد لا ترى تشاك إي تشيز ذي القرميد والهاون أطول من ذلك بكثير ، يمكن أن تظل العلامة التجارية موجودة . تضم السلسلة حاليًا حوالي 450 متجرًا تعمل كخدمة توصيل وتسليم فقط. كما أنها ملتزمة بتقديم باقات عيد الميلاد في المنزل. وتشمل هذه الألعاب ، والمكونات عبر الإنترنت ، وأكياس الهدايا ، وتذاكر اللعب في المستقبل ، وأدوات المائدة ذات العلامات التجارية ، وخلفيات الصور.

زريبة ذهبية

سلسلة مطاعم جولدن كورال موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

تم تجهيز عدد قليل من سلاسل المطاعم ، إن وجدت ، لمواجهة جائحة فيروس كورونا. لكن البعض تمكن من الانتقال بشكل فعال. زريبة ذهبية ليس من بين تلك المطاعم.

تأثرت السلسلة بشدة بالأزمة بسببها نموذج عمل البوفيه . يتضمن هذا النمط من الخدمة مساحات مشتركة حيث يجتمع جميع الضيوف ، بالإضافة إلى أواني التقديم المشتركة. تؤدي هذه الممارسات إلى انتشار الجراثيم وقد تم القضاء عليها تقريبًا في جميع أنحاء البلاد. تحولت بعض المطاعم الأخرى ذات طراز البوفيه إلى نموذج الكافتيريا حيث يخدم الموظفون العملاء ، لكن مباني Golden Corral ببساطة ليست مهيكلة لتوفير هذه الخدمة.

في أكتوبر ، قدم أكبر صاحب امتياز لشركة Golden Corral طلبًا لحماية الفصل 11 من الإفلاس. تمتلك الشركة 33 موقعًا في فلوريدا وجورجيا ، تم إغلاقها جميعًا في مارس. اعتبارًا من أكتوبر ، أعيد افتتاح ستة ، وتشمل الخطط افتتاح 18 آخرين بحلول نهاية العام. لكن يبدو أنه سيكون الأمر كذلك. قالت شركة Golden Corral Corp أنها تتوقع استمرار 24 من 33 في العمل فقط. قال الرئيس التنفيذي لانس تريناري: 'كان التعافي ثابتًا ، لكنه بطيء'. لن يتمكن بعض أصحاب الامتياز من الاستمرار في العمل دون إعفاء مالي إضافي.

وعاء

سلسلة مطاعم Potbelly ريموند بويد / جيتي إيماجيس

في مايو ، أعلنت سلسلة مطاعم Potbelly أنها تخطط بشكل دائم أغلق ما يصل إلى 100 موقع ، ما يقرب من ربع إجمالي المطاعم المملوكة للشركة. ثم عينت مستشار إعادة الهيكلة ومحامي الإفلاس للمساعدة في حل هذه الفوضى.

يبدو أن هذه الخطوات عملت إلى حد ما. في أغسطس ، حدّثت السلسلة التي تتخذ من شيكاغو مقراً لها تقديراتها ، قائلة إنها تتوقع الآن الإغلاق أقل من 50 مطعمًا . جاء ذلك بعد أن أكدت إغلاق 16 موقعًا.

إحدى النقاط الشائكة الصعبة بالنسبة للشركة هي اتفاقيات الإيجار. تعمل في العديد من المواقع داخل المدن ، حيث يكون الإيجار أعلى من ذلك بكثير. بدوره ، ورد أن Potbelly تراكمت أكثر من 200 مليون دولار في دفع الإيجار المستحق. لتخفيف هذا العبء ، طلبت السلسلة و تلقى 10 ملايين دولار قرض برنامج حماية الراتب. ومع ذلك ، فقد أعاد القرض بعد ضجة عامة بشأن تلقي الشركات المتداولة في البورصة مساعدات مالية.

هي قضبان البحث سيئة بالنسبة لك

في النهاية ، سيحتاج Potbelly إلى مساعدة من الملاك أو سيُجبر على الإفلاس من أجل الخروج من اتفاقيات الإيجار الخاصة به. في كلتا الحالتين من المحتمل أن تحدد النهاية للعديد من مطاعمها.

ديف وبستر

ديف آند باستر موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

وفقًا للخبراء ، يمتلك Dave & Buster's ملف 16٪ فرصة عدم قدرتها على سداد قروضها في عام 2021. إذا حدث ذلك ، فمن المحتمل أن تضطر السلسلة إلى إعلان الإفلاس أو إغلاق المواقع أو كليهما.

يأتي هذا التوقع من S&P Global Market Intelligence ، التي صنفت منفذ الترفيه على أنه الأكثر احتمالية للتخلف عن سداد قروضه من بين أكبر سلاسل المطاعم المتداولة علنًا في البلاد.

هناك جانب مضيء في موقف ديف وبستر. قبل بضعة أشهر فقط ، كانت احتمالات عدم قدرتها على سداد قروضها كذلك شمال 50 في المئة . بالإضافة إلى ذلك ، تعتقد ستاندرد آند بورز أن العديد من مفاهيم 'الترفيه' المتنافسة ستكافح من أجل البقاء مفتوحة ، مما يترك فرصة لـ Dave & Buster's للحصول على حصة في السوق.

ومع ذلك ، يبدو أنه من الصعب الذهاب في المستقبل لسلسلة الطعام واللعبة. في سبتمبر ، مخزونها انخفض 26 في المئة في يوم من الأيام انتشرت شائعات الإفلاس. في نفس الأسبوع ، أفيد أن الشركة سوف تسرح أكثر من 1300 عامل في سبع ولايات.

هل خبز القمح صحي

مترو الانفاق

سلسلة مطاعم صب واي كاثرين إيفيل / جيتي إيماجيس

من بين جميع سلاسل المطاعم التي كانت تكافح لسنوات ، مترو الانفاق قد تأخذ الكعكة فقط. بعد أكثر من خمسة عقود في العملية ، يبدو أن وقتها ينفد.

كان متجر الساندويتش الشهير يخسر المتاجر كل عام منذ عام 2017 . في المجموع ، 13 بالمائة من مطاعم صب واي في الولايات المتحدة مغلقة منذ عام 2015 ، بما في ذلك 2000 في العامين الماضيين.

لقد عانت السلسلة من أ مجموعة من الجروح الذاتية ، وليس أقلها نموذج عمل ضعيف. لسنوات عديدة ، كانت الشركة قد وصلت إلى طريق مسدود عند الافتتاح أكبر عدد ممكن من المطاعم . لكن هذا أدى فقط إلى وجود العديد من متاجر صب واي في نفس المنطقة المجاورة التي تأكل أرباح بعضها البعض. أضف إلى المنافسة المتزايدة في كل من أسواق الساندويتشات وأسواق الخدمة السريعة ، وهذا يسبب مشكلة للعلامة التجارية 'Eat Fresh'.

لا يزال مترو الانفاق 41600 موقع في العالم ، لذلك قد يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يختفي المطعم تمامًا. ولكن إذا استمر اتجاهه الهبوطي ، فقد ترغب في الجري والحصول على ذلك طول قدم بينما لا يزال بإمكانك.

فدركرز

سلسلة مطاعم فدركرز برجر موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

قد يتم منح لقب 'أعظم همبرغر في العالم' لسلسلة مطاعم جديدة قريبًا.

فدركرز وهي مملوكة من قبل شركة Luby's Inc. ، والتي تدير أيضًا كافيتيريا Luby's. في سبتمبر، أعلنت خطتها لتصفية الشركة وحلها. كجزء من هذا ، ستبيع أصولها ، بما في ذلك جميع مواقع مطاعمها.

من الممكن أن يظل فدركرز موجودًا في المستقبل. وفقًا للبيان الصحفي ، أعرب المساهمون عن دعمهم لمواصلة تشغيل السلسلة في شكلها الحالي. لكن هذا الأمر متروك لمالكيها الجدد ، واستناداً إلى الاتجاهات الحديثة ، قد لا يكون ذلك مرجحاً. بالنسبة الى مهتم بالتجارة ، كانت هناك 57 موقعا في بداية عام 2019. لكن أحدث بيانات مالية للشركة تسرد فقط 31 مطاعم .

فدركرز افتتح في عام 1979 . Fudpucker Airlines ، شركة خيالية لطالما كانت مزحة داخلية في عالم الطيران ، ألهمت اسمها الفريد. يبدو أنه لا أحد في المطعم يضحك بعد الآن.

السلطعون الأحمر

سلسلة مطاعم ريد لوبستر جاستن سوليفان / جيتي إيماجيس

تعود شائعات وفاة Red Lobster إلى 2013 على الأقل . لكن ما تواجهه السلسلة الآن هو أكثر من مجرد تخمين.

في مارس ، وكالة موديز انفستور سيرفيس خفض التصنيف الائتماني لشركة Red Lobster إلى 'نوعية رديئة ومخاطر ائتمانية عالية'. دافعت عن سببها المنطقي بالقول ، جزئيًا ، 'قبل تأثير COVID-19 ، واجهت Red Lobster اتجاهات تشغيلية صعبة ، لا سيما حركة المرور'.

ثم في أغسطس ، استأجرت السلسلة شركة استشارية للمساعدة في استكشاف الخيارات للمضي قدمًا. في نفس الشهر ، اعترف ريد لوبستر أنها ستحتاج إلى إغلاق بعض من أكثر من 700 مطعم ، على الرغم من أنها أعربت عن أملها في عدم الحاجة إلى إغلاق جماعي. 'انظر ، ربما سنفقد بعض المواقع إذا كان الملاك حقًا لا يفهمون ما يكفي. قال يورج أيرل ، المدير المالي للشركة الأم لريد لوبستر: هذا جيد أيضًا. 'نحن بحاجة إلى مواصلة الضغط على التكلفة'.

إحدى المشكلات التي تلوح في الأفق لمنفذ المأكولات البحرية الشهير هي الحصول على قرض بقيمة 355 مليون دولار أمريكي في صيف عام 2021. سيكون سداد هذا الدين أو إعادة تمويله أمرًا صعبًا ، حيث اعترف الرئيس التنفيذي لشركة Red Lobster بأن المطعم يمر عبر 'الوقت الأكثر تحديا' في تاريخها البالغ 52 عامًا.

الجمعة تي جي أي

سلسلة مطاعم تي جي أي فرايديز أليكسي روزنفيلد / جيتي إيماجيس

بعد شهر ونصف فقط من عام 2020 ، قبل أن يضرب الوباء الولايات المتحدة ، قالت سلسلة مطاعم تي جي أي فرايديز إنها ستفعل ذلك. أغلق عشرات المواقع . يأتي ذلك بعد إغلاق 34 مطعما في عام 2019.

بعد بضعة أشهر فقط ، عندما تسبب فيروس كورونا في إحداث دمار في البلاد وصناعة المواد الغذائية ، أوضحت الشركة أن 20 بالمئة من مواقعها سيغلق نهائيا. قال الرئيس التنفيذي راي بلانشيت: 'سيغلق البعض إلى الأبد ، دون أدنى شك'. 'في الوقت الحالي ، كل شيء يتعلق بالفرز والأمر كله يتعلق بالنقد: كيف ستنجح وتحافظ على قدرة الشركة على الوفاء بها؟' في ذلك الوقت ، كان لدى TGI Fridays 386 مطعمًا في جميع أنحاء البلاد. خسارة 20 في المائة تعني إغلاق 77 متجراً.

في حين أن جميع الشركات قد تأثرت بالوباء ، إلا أنها كانت تفرض ضرائب خاصة على خطط TGI Fridayays المستقبلية. السلسلة تم إلغاء الاندماج المتوقع في أبريل بسبب 'ظروف السوق غير العادية والفشل في تلبية شروط الإغلاق اللازمة'. إذا تم ذلك ، لكانت هذه الخطوة قد أدت إلى طرح المطعم للجمهور ، والذي كان من الممكن أن يكون حفاظًا على الحياة المالية.

P.F. تشانغ

P.F. تشانغ أليكسي روزنفيلد / جيتي إيماجيس

في مارس ، سلسلة مطاعم الحانة الصغيرة الآسيوية الشهيرة P.F. تم تخفيض تصنيف Chang's الائتماني ، إلى حد كبير بسبب تأثير تفشي فيروس كورونا. ولكن مثل كثيرين آخرين ، فإن P.F. كان تشانغ يعاني من 'اتجاهات ضعيفة بالفعل' قبل انتشار الوباء. تأسست في عام 1993 في سكوتسديل بولاية أريزونا ، كانت الشركة مليئة بالديون قبل عام 2020. عندما تولى الملاك الجدد المسؤولية في عام 2019 ، كانت السلسلة مدينة 675 مليون دولار .

بعد شهر واحد من تخفيض الائتمان ، السلسلة بشكل دائم أغلقت موقعًا في نيويورك ، تسريح أكثر من 100 شخص ، ثم في مايو ، فعلت الشيء نفسه لمطعم في ولاية ماريلاند. العلامة الأكثر دلالة على P.F. ومع ذلك ، حدثت مشاكل تشانغ مؤخرًا في سبتمبر. وذلك عندما أعلنت الشركة أنها ستكون كذلك تمديد فترات التسريح المؤقت آلاف الموظفين. الأسوأ من ذلك بالنسبة للسلسلة هو حقيقة أنها لم تكن قادرة على إعادة هؤلاء العمال على الرغم من حصولها على قرض بملايين الدولارات من الحكومة الفيدرالية.